Whisky Japonais
Savez-vous que, loin d’être une simple curiosité ou un phénomène de mode, le whisky japonais s’est hissé en moins de deux décennies au rang des meilleurs whiskies au monde ? Ce succès s’explique par la grande diversité et l’exigence de qualité de la production nipponne, avec des whiskies d’une extrême élégance et d’une précision remarquable.
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Japon
Suave, gourmand, bien équilibré.
Nikka from the barrel est le whisky Japonais à découvrir en premier : avec son caractère floral, sa bouche crémeuse, il est à la fois doux et puissant. L'alcool est maîtrisé, l'équilibre parfait. La mention "from...
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Japon
Hakushu Distiller's Reserve est un whisky Japonais au nez de fruits verts, d'herbe coupée, de thé fumé. La bouche est fraîche : menthe, pamplemousse..., la finale délicate est plus fumée que tourbée. Quatre lots...
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Japon
Yamazaki Distiller's Reserve est la version sans âge (NAS) de la mythique distillerie Japonaise. Des senteurs de compote de pommes précèdent celles d'orange, de vanille puis de coco. Le chêne blanc Mizunara des fûts n'y est pas...
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Japon
Riche, pâtissier, fruité.
Nikka Coffey Grain est un whisky de grain (essentiellement maïs) distillé chez Miyagikyo en continu dans des alambics à double colonne "Coffey Still". Ce procédé permet d'obtenir des distillats plus riches et plus complexes. Ce whisky single...
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5/5
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Japon
Hibiki Japanese Harmony est un blend unique qui regroupe différents distillats de chez Yamasaki, Hakushu et Chita. Le tout est logé dans la fameuse bouteille aux 24 facettes ! D'un profil aromatique floral et...
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Japon
The Chita est le premier single grain de Suntory. Doux, soyeux, miellé, d'une sucrosité proche de celle d'un bourbon, il est facilement accessible. Elaboré essentiellement à partir de maïs, il se distingue des...
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Japon
Frais, désaltérant, délicieux.
Hakushu 12 ans évolue en légèreté et fraîcheur sur des senteurs de pomme verte, de citron vert et de litchi. Avec une bouche fruitée et désaltérante, toujours sur la pomme, ce whisky Japonais s'étire pour...
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Japon
Nikka Coffey Malt est un Single Malt distillé au Japon dans le même alambic à colonne que le Single Grain (leur seul point commun). Le nez est herbacé et fruité (pomme granny-smith, mirabelle, citron..). La bouche est...
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Japon
Miyagikyo est un single malt whisky vieilli en ex-fûts de sherry, ce qui intensifie son ampleur aromatique. Sa fraîcheur fruitée, aérienne, le conduit à briller à l'apéritif. Saveurs d'orge maltée, épices...
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4/5
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1 avis
Japon
Onctueux, soyeux, parfaitement équilibré.
Yamazaki 12 ans est un Single Malt Whisky élaboré par la plus ancienne distillerie du Japon. Un nez élégant, subtil, sur les agrumes (pamplemousse, orange confite...), la vanille et en arrière plan, discret, le...
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Japon
Yoichi est le Single Malt iconique élaboré dans la distillerie de Masataka Taketsuru, le pionnier du whisky Japonais. Cette version sans âge est plus fruitée que fumée. Ses arômes de poire, de...
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Japon
Nikka Taketsuru est un blended malt premium réalisé en l’honneur de Masataka Taketsuru, pionnier du whisky japonais et fondateur de Nikka. Cet assemblage de Yoichi et Miyagikyo donne un whisky...
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Japon
Cette version 17 ans du Nikka Taketsuru, nommé en hommage au maître incontesté du whisky japonais, est un assemblage de single malts Yoichi et Miyagikyo vieilli en fûts de sherry. Le nez est abricoté,...
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Japon
Fuji Blended est un blend japonais issu de l’assemblage de cinq whiskies soigneusement sélectionnés par Jota Tanaka, le maître distillateur de la Maison Kirin : deux single malt et trois whiskies de grain...
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Japon
Fruité, moelleux, équilibré.
Ce Single Grain de la distillerie Kirin, rebaptisée Fuji en l’honneur du volcan qui domine l’archipel nippon, assemble trois types de whiskies de grain, distillés en colonne, en Batch Kettle et en alambic Doubler et vieillis en...
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Mars Cosmo est un blended malt créé par la distillerie de Shinshu, située au cœur des Alpes japonaises sur l’île d’Honshu. Il associe un single malt de la maison à un single malt...
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Japon
Fuji Single Blended est un blend japonais issu de l’assemblage de cinq whiskies soigneusement sélectionnés par Jota Tanaka, le maître distillateur de la Maison Kirin : deux single...
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Japon
Suave, gourmand, bien équilibré.
Nikka from the barrel est le whisky Japonais à découvrir en premier : avec son caractère floral, sa bouche crémeuse, il est à la fois doux et puissant. L'alcool est maîtrisé, l'équilibre parfait. La...
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Japon
Toki (dont le nom signifie ‘temps’ en Japonais) est un blend que Suntory réalise à partir de whiskies issus de ses trois distilleries : Hakushu (single malt), Chita (whisky de grain), et Yamazaki,...
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Au Pays du Soleil Levant, le whisky doit son essor à la personnalité charismatique et passionnée de Masataka Taketsuru. Ce fils de brasseur de saké, parti étudier la chimie à l’Université de Glasgow en 1918, a fait ses premières armes en tant que stagiaire dans une distillerie du Speyside. De retour chez lui, il est engagé comme maître-distillateur à Yamazaki, première distillerie japonaise appartenant désormais au groupe Suntory, avant de fonder sa distillerie, Yoichi, et sa propre marque, Nikka.
D’autres distilleries sont nées dans leur sillage, mais ces deux groupes dominent toujours aujourd’hui le marché japonais.
Fruits d’un savoir-faire d’orfèvre, les whiskies japonais cultivent un style unique, pour des moments de dégustation inoubliables. Venez les découvrir à La Cave du Vigneron Toulon !
