Whisky Ecossais

A tout seigneur, tout honneur : le scotch whisky est le leader incontesté du monde du whisky. Avec son climat humide et ses tourbières, L’Ecosse est le terroir de prédilection de l’orge maltée. Elle concentre le plus grand nombre de distilleries au monde, offrant une diversité de styles et d'arômes absolument unique.

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  • Caperdonich 18 ans - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    143,90 €

    Ecosse

    Doux, fumé, profond.

    Issu de la collection ‘Secret Speyside’, une gamme unique de vieux scotch whiskies embouteillés par Chivas, Caperdonich 18 ans nous fait découvrir une version ‘peated’ typique de cette distillerie du...

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  • Drambuie - Liqueur de Scotch Whisky - Île de Skye

    43,90 €

    Ecosse

    Riche, fruitée.

    Drambuie est une liqueur de whisky élaborée à base d’un mélange de vieux single malts écossais de l’Île de Skye, d’épices et de miel de bruyère....

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  • Isle of Raasay R-01 - Single Malt Scotch Whisky - Île de Raasay

    58,90 €

    Ecosse

    Complexe, raffiné.

    Issu d’un assemblage soigneusement élaboré, Isle of Raasay est un single malt écossais qui combine des distillats tourbés et non tourbés vieillis dans 3 types de fûts différents (rye whiskey, vin rouge de Bordeaux et...

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  • SmokeHead - Islay Single Malt Scotch Whisky - Coffret 2 verres

    58,60 €

    Ecosse

    Fumé, malté.

    SmokeHead, le mystérieux single malt whisky d'Islay, la rock star tourbée de Ian McLeod Distillers entretient toujours le doute sur ses origines. Serait-ce un lot d'Ardbeg, voire...

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  • Copper Dog - Speyside Blended Malt Scotch Whisky

    33,90 €

    Ecosse

    Doux, fruité, rond.

    Copper Dog est un assemblage de 8 single malts vieillis en fût de chêne, provenant des meilleures distilleries du Speyside. C’est donc sans surprise qu’il révèle le profil doux et fruité typique des whiskies...

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  • Braes of Glenlivet 25 ans - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    326,20 €

    Ecosse

    Fruité, crémeux, épicé.

    Braes of Glenlivet 25 ans est le premier embouteillage officiel de cette distillerie (rebaptisée Braeval) située à l’extrême sud du Speyside, dont la production était destinée à la création des blends...

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  • Caperdonich 21 ans - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    204,80 €

    Ecosse

    Fruité, doux, long.

    Les rares embouteillages de Caperdonich, distillerie aujourd’hui disparue, font partie de ‘Secret Speyside’, une collection lancée par Chivas qui met à l’honneur le style inimitable des whiskies de cette...

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  • Mortlach 12 ans ‘The Wee Witchie’ - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    79,80 €

    Ecosse

    Riche, rond, gourmand.

    Implantée à Dufftown dans le Speyside, la distillerie Mortlach se distingue par son procédé de distillation en 2,81 fois (environ 80% du produit final est distillé 3 fois) utilisant 6 alambics de formes...

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  • Benriach Smoke Season - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    106,70 €

    Ecosse

    Crémeux, caramélisé, fumé.

    Smoke Season est le whisky le plus tourbé de la gamme Benriach, issu d’orge maltée fumée à la tourbe des Highlands. Composée de vieux arbres, de fougères et de...

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  • Glendronach Original 12 ans - Highland Single Malt Scotch Whisky

    63,20 €

    Ecosse

    Puissant, crémeux, épicé.

    Glendronach (dont le nom signifie ‘vallée des mûres’ en gaélique) est réputé pour ses whiskies intégralement vieillis en fûts de Xérès Oloroso et Pedro...

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  • Auchentoshan 12 ans - Lowlands Single Malt Scotch Whisky

    61,40 €

    Ecosse

    Doux, fruité, léger.

    Située dans les faubourgs de Glasgow, Auchentoshan (dont le nom signifie ‘le coin du champ’ en gaëlique) est l’une des rares distilleries des Lowlands, région d’Ecosse méridionale où...

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  • Bowmore 12 ans - Islay Single Malt Scotch Whisky

    55,90 €

    Ecosse

    Gourmand, floral, salin.

    Bowmore est la plus ancienne distillerie d’Islay, se démarquant de ses célèbres voisines de l’île par la légèreté et la salinité de sa tourbe. La gourmandise de ce Single Malt 12 ans,...

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  • Laphroaig 10 ans - Islay Single Malt Scotch Whisky

    56,90 €

    Ecosse

    Vigoureux, tourbé, salin.

    Dans le style bien trempé des whiskies de l’île écossaise d’Islay, Laphroaig 10 ans est un Single Malt incontournable pour les amateurs de whiskies tourbés....

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  • Cardhu Amber Rock - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    58,60 €

    Ecosse

    Doux, épicé, onctueux.

    Réputé pour son vieillissement travaillé et maîtrisé, Cardhu réalise avec Amber Rock un single malt typique du Speyside, issu d’une double maturation (ex-fûts de Bourbon et de...

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  • Oban 14 ans - Highland Single Malt Scotch Whisky

    89,60 €

    Ecosse

    Salin, iodé, fruité.

    Signifiant ‘petite baie’ en gaélique, Oban est l’une des plus anciennes et des plus petites distilleries d’Ecosse. Elle a donné son nom au village portuaire qui s’est créé autour d’elle,...

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  • Knockando Slow Matured 18 ans - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    77,60 €

    Ecosse

    Boisé, riche, fruité.

    Réputé pour ses whiskies millésimés et ses vieillissements particulièrement soignés, Knockando réalise avec Slow Matured un single malt issu de l’assemblage de whiskies vieillis pendant 18...

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  • Knockando 12 ans - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    56,80 €

    Ecosse

    Fruité, léger, doux.

    Issu de la gamme Classic Malt Selection de Knockando, ce 12 ans d’âge offre une version légère et fruitée des whiskies écossais du Speyside : un nez de miel et de fleur de...

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Les Lowlands s’étendent au sud et à l’est du pays. Cette région frontalière de l’Angleterre a connu son âge d’or au XVIIIème siècle, mais a perdu au fil des ans la plupart de ses distilleries ; seules trois d’entre elles subsistent aujourd’hui, dont l’iconique Bladnoch. Les whiskies des Lowlands se reconnaissent à la délicatesse et la fraîcheur de leurs arômes, marqués par des notes herbacées et florales.

Les Highlands couvrent une vaste région montagneuse au nord et à l’ouest de l’Ecosse. Ils produisent des whiskies tout en puissance et force de caractère, aux saveurs variées – salins et iodés sur la côte Nord, assez secs dans la partie Est, généralement épicés et fumés à l’Ouest, plus légers et fruités au Sud - élaborés par quelques-unes des plus belles signatures du scotch whisky (Dalmore, Glenmorangie).

Bien que géographiquement situé au nord-est des Highlands, le Speyside est reconnu comme une région à part entière. Ce ‘’triangle d’or ‘’ du single malt écossais regroupe la majorité des distilleries du pays, parmi les plus célèbres (Glenfiddich, Glenlivet, Macallan, Cardhu, Aberlour). Les Speyside scotch whiskies se distinguent par leurs notes fruitées, leur rondeur et leur douceur, que l’âge complète d’une puissance superbe.

Campbeltown, sur la péninsule de Kintyre à l’extrême sud des Highlands, est une ancienne capitale historique du whisky écossais, réputée pour ses single malts huileux, tourbés et iodés, qui ne sortent presque plus aujourd’hui que de la mythique distillerie Springbank.

Au sud-ouest des côtes écossaises, les îles Arran, Islay, Jura, Mull, Orkney et Skye produisent des whiskies très typés, au profil résolument marin. Avec ses célèbres distilleries (Ardbeg, Bowmore, Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig, Kilchoman…), Islay est sans doute la plus réputée parmi les amateurs de malts écossais tourbés, fumés et iodés.