Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Ludovic Greffet - Pouilly Fuissé 2021

    17,00 €

    Pouilly Fuissé

    Chardonnay,

    Riche, gras, minéral.

    Sur les hauteurs de Solutré-Pouilly, Ludovic Greffet signe un Pouilly-Fuissé aromatique et élégant. Sous une apparente opulence, ce Chardonnay présente un équilibre parfait entre gras et puissance. Une...

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  • Domaine Vaupré - Bêlemnite - Pouilly Fuissé 2022

    24,20 €
    Conversion Bio

    Pouilly Fuissé

    Chardonnay,

    Aromatique, salin.

    La cuvée Bêlemnite du Domaine Vaupré tient son nom d’un fossile de mollusque marin, ancêtre de la seiche, présent en nombre dans les sols argilo-calcaires du Jurassique de Pouilly-Fuissé....

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  • Clos des Rocs - Les Quatre Saisons - Pouilly Loché 2018

    24,40 €

    Pouilly Loché

    Chardonnay,

    Rond, ciselé, gourmand.

    La cuvée Les Quatre Saisons du Clos des Rocs est un Pouilly Loché au nez droit et généreux : fleurs blanches, noisette... Rond en bouche, d'une jolie matière bien ciselée,c'est un vin blanc que l'on...

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  • Clos des Rocs - Monopole - Pouilly Loché 2021

    36,20 €

    Pouilly Loché

    Chardonnay,

    Gras, beurré, salin.

    Le Clos des Rocs Monopole est la cuvée signature du domaine d'Olivier Giroux. Un Pouilly-Loché très peu sulfité, au nez très ouvert et au fruité démonstratif. Un vin crémeux, à la bouche...

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  • Clos des Rocs - Les Barres - Pouilly Loché 2022

    27,00 €

    Pouilly Loché

    Chardonnay,

    Fruité, frais, précis.

    La cuvée de Pouilly-Loché Les Barres est la plus petite cuvée du Clos des Rocs, issue de deux petites parcelles de vieux chardonnay. La nature graveleuse de leurs sols accentue la rondeur de ce vin blanc de...

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  • Domaine Lucien Muzard - Puligny-Montrachet blanc 2020

    68,80 €

    Puligny Montrachet

    Chardonnay,

    Minéral, fin, subtil.

    Le Puligny-Montrachet du Domaine Lucien Muzard est issu de deux parcelles de vignes d’une cinquantaine d’années, situées dans la plaine limoneuse de Puligny. Ce chardonnay, élevé 12 mois en...

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  • Domaine Vincent Bouzereau - Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières blanc 2017

    51,40 €

    Puligny Montrachet

    Chardonnay,

    Harmonieux, fin, tendu.

    La parcelle des Folatières du Domaine Vincent Bouzereau est située dans la partie basse plus plane du cru, au lieu-dit du Chaniot. Une situation exceptionnelle qui confère finesse et subtilité à ce Puligny-Montrachet 1er...

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  • Domaine Vaupré - Perdrix des Champs - Saint Véran 2022

    19,80 €
    Conversion Bio

    Saint Véran

    Chardonnay,

    Vif, minéral, fruité.

    Au Domaine Vaupré, on décline le chardonnay sur une cinquantaine de parcelles disséminées autour de Solutré-Pouilly. L’une des plus petites (75 ares) située entre Davayé et Chasselas, sur l’appellation...

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  • Domaine Lucien Muzard - Santenay 1er Cru La Maladière rouge 2020

    29,20 €

    Santenay

    Pinot noir,

    Souple, gourmand.

    Sur les sols caillouteux et calcaires de la Maladière, Hervé et Claude Muzard réalisent un Santenay 1er cru charmeur et élégant. Souple, facile à boire, il révèle sa gourmandise dans une...

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  • Domaine Lucien Muzard - Santenay 1er Cru La Maladière blanc 2020

    33,30 €

    Santenay

    Chardonnay,

    Frais, tendu.

    Réputé pour ses Santenay rouges, le Domaine Lucien Muzard décline aussi son terroir calcaire de La Maladière en blanc. Le Chardonnay y donne sa pleine mesure, dans un Premier...

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  • Domaine Rapet - Aux Fournaux - Savigny lès Beaune 1er cru rouge 2021

    44,40 €

    Savigny lès Beaune

    Pinot noir,

    Long, concentré, élégant.

    Le 1er cru "Aux Fournaux" de Vincent Rapet est un Savigny-les-Beaune au nez puissant, à la bouche ferme et concentrée. Cette matière opulente de 1er cru, bien que finement tannique reste délicate, marquée par une...

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  • Domaine Laurent Boussey - Les Saucours - Savigny lès Beaune blanc 2021

    24,60 €

    Savigny lès Beaune

    Chardonnay,

    Fruité, harmonieux, minéral.

    Au Sud de Savigny-lès-Beaune, les marnes blanches bien exposées du climat ‘Les Saucours’ offrent une terre de choix au chardonnay dans une appellation majoritairement dédiée aux rouges....

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  • Domaine Rapet - Aux Fournaux - Savigny lès Beaune rouge 2021

    36,00 €

    Savigny lès Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, fin, dense.

    ‘Aux Fournaux’ doit son nom aux vestiges de fourneaux à charbon retrouvés sur ce vignoble de Savigny-Lès-Beaune. Sur les sols ferrugineux de sa partie basse (le haut de coteau accueillant le 1er Cru éponyme), le...

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  • Domaine Sainte Barbe - Vieilles Vignes - Viré Clessé 2022

    22,10 €
    Bio

    Viré Clessé

    Chardonnay,

    Minéral, gras, onctueux.

    Le Viré Clessé Vieilles Vignes du Domaine Sainte-Barbe est un vin aux arômes d'acacia et d'agrumes, à l'attaque fraîche et la minéralité affirmée. Il n'en demeure pas moins onctueux, gras, ce qui lui donne une...

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  • Domaine Monthélie Douhairet Porcheret - les Serpens - Volnay 2019

    49,60 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fruité, délicat, élégant.

    Le Volnay ‘Les Serpens’ du Domaine Monthélie Douhairet Porcheret est un superbe exemple de ce cru de la Côte de Beaune réputé pour sa féminité. Issu d’une minuscule...

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  • Domaine Vincent Bouzereau - Volnay 1er cru Les Santenots 2018

    99,20 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fin, léger, fruité.

    Situé sur la commune de Meursault, le terroir des Santenots de Vincent Bouzereau engendre un Volnay 1er cru délicat et aérien. Il s’ouvre sur des arômes intenses de petits fruits rouges (framboise, fraise), que...

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  • Domaine Monthélie Douhairet Porcheret - En Champans - Volnay 1er cru 2019

    66,00 €
    Exploitation HVE

    Volnay

    Pinot noir,

    Elégant, concentré, ample.

    La parcelle En Champans (littéralement ‘champs en pente’ en vieux français) du Domaine Monthélie Douhairet Porcheret est située sur les coteaux de Volnay. Les sols d’argiles rouges de ce...

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  • Domaine Vincent Bouzereau - Volnay 1er Cru Les Champans 2019

    54,60 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fruité, raffiné, équilibré.

    Issu d’une petite parcelle familiale à mi-pente du coteau de Volnay, Les Champans du Domaine Vincent Bouzereau dévoile une belle concentration de fruits rouges, dans une bouche ronde et fine caractéristique de ce climat...

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  • Domaine Chantal Lescure - Volnay 2021

    42,20 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fruité, savoureux, souple.

    Fruit de l’assemblage de trois petites parcelles argilo-limoneuses de la plaine, le Volnay du Domaine Chantal Lescure ne fait pas mentir la réputation de séduction et de féminité de ce vin rouge de la Côte de...

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  • Domaine René Bouvier - Vosne-Romanée 2021

    84,80 €

    Vosne Romanée

    Pinot noir,

    Puissant, velouté.

    Le Vosne-Romanée du Domaine Bouvier est issu d’un demi-hectare de vieilles vignes d’une cinquantaine d’années, situé sur le coteau sud de ce grand cru. Les arômes de fruits rouges et noirs mûrs dominent dès...

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  • Domaine Chantal Lescure - Les Suchots - Vosne Romanée 1er Cru 2021

    153,40 €

    Vosne Romanée

    Pinot noir,

    Intense, ample, racé.

    Le climat Les Suchots constitue le plus vaste Premier Cru de la prestigieuse appellation bourguignonne Vosne-Romanée. Le Domaine Chantal Lescure y exploite 0,42 ha de vignes de 15 et 50 ans d’âge, qui donnent...

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  • Domaine de Dernacueillette - Cuvée Jacques - Corbières rouge 2018

    39,90 €

    Corbières

    Syrah, Carignan, Grenache noir,

    Élégant, ciselé.

    Domaine de Dernacueillette cuvée Jacques : un Corbières aux arômes de fruits mûrs, presque confits, de camphre et d'épices. L'aération révèle des notes florales, de pivoine. En bouche le fruit domine...

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  • Domaine de Dernacueillette - Cuvée Jacques - Corbières rouge 2018 - Magnum

    84,00 €

    Corbières

    Syrah, Carignan, Grenache noir,

    Élégant, ciselé.

    Domaine de Dernacueillette cuvée Jacques : un Corbières aux arômes de fruits mûrs, presque confits, de camphre et d'épices. L'aération révèle des notes florales, de pivoine. En bouche le fruit domine...

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  • Domaine Rémi Jalliet - Clos d'Espinous - Corbières rouge 2020

    8,90 €

    Corbières

    Carignan, Grenache noir, Syrah,

    Juteux, puissant, irrésistible.

    Le Clos d'Espinous de Rémi Jalliet est un Corbières puissant, aux arômes de fruits bien mûrs. La bouche est imposante, juteuse, les tanins fondus. Le carignan parfaitement maîtrisé apporte une...

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  • Domaine Rémi Jalliet - Montadou de la Feilho - Corbières rouge 2018

    13,90 €

    Corbières

    Syrah, Grenache noir, Carignan,

    Volumineux, puissant.

    Montadou de la Feilho est chez Rémi Jalliet la cuvée qui comprend le plus de Syrah. Un Corbières puissant au nez de mûres, de cerises confites et de réglisse. Faible rendement et grosse maturité...

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  • Domaine de Dernacueillette - Les Hauts de Dernacueillette - Magnum Corbières rouge 2018

    56,00 €

    Corbières

    Syrah, Carignan, Grenache noir,

    Concentré, minéral, poivré.

    Le Domaine de Dernacueillette est situé en Hautes Corbières, préservé des influences maritimes par le Mont Tauch, dans ce que Guillaume Boussens aime appeler une ombre climatique. Cette cuvée Les Hauts de...

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  • Château Fontarèche - Picapolle - Corbières rouge 2022

    9,90 €

    Corbières

    Piquepoul noir, Carignan,

    Fruité, frais, rond.

    La cuvée Picapolle du Château Fontarèche fait la part belle au Piquepoul Noir, un vieux cépage local à la maturité tardive, que ce domaine historique du Languedoc...

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  • Château Fontarèche - Tradition Rosé - Corbières rosé 2022

    6,40 €

    Corbières

    Piquepoul noir, Carignan, Grenache noir,

    Vif, gourmand.

    Tradition Rosé du Château Fontarèche est un assemblage peu commun de Carignan, Grenache et Piquepoul Noir, un cépage traditionnel du Languedoc presque disparu aujourd’hui. Ils...

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  • Château Fabre Gasparets - Corbières Boutenac 2012

    14,60 €

    Corbières Boutenac

    Mourvèdre, Carignan, Syrah,

    Épicé, puissant.

    Le Château Fabre Gasparets est un Corbières Boutenac puissant et élégant. Le nez est intense, épicé, l'élevage en fûts est maintenant parfaitement intégré. Complexe et corpulente la bouche marie fruits...

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  • Château La Liquière - Cistus - Faugères blanc 2021

    14,60 €
    Bio

    Faugères

    Roussanne, Grenache blanc, Rolle, Bourboulenc,

    Riche, aromatique, soyeux.

    Cistus, cuvée emblématique du Château la Liquière se décline aussi en blanc. Ce Faugères offre un nez complexe et délicat d’ananas et de poire, aux arômes vanillés...

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  • Château La Liquière - Faugères rouge 2021

    11,40 €
    Bio

    Faugères

    Grenache noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre,

    Gourmand, fruité.

    La cuvée originelle du Château La Liquière met en avant la typicité des schistes des premiers contreforts des Cévennes, dans un joli Faugères issu des vieilles vignes du domaine. Des arômes intenses de fruits rouges bien...

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  • Château La Liquière - La Fabrique - Faugères rouge 2021

    15,80 €
    Bio

    Faugères

    Carignan, Grenache noir,

    Concentré, velouté, frais.

    Du nom de la parcelle originelle du domaine, La Fabrique (ex cuvée Nos Racines) rend hommage au travail des anciens du Château La Liquière qui ont planté il y a plus de 110 ans les vignes de carignan entrant...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (MeursaultChablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly FuméVouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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