Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Domaine Pierre Fil - Fil rouge - IGP Pays Cathare rouge 2022

    7,60 €

    IGP Le Pays Cathare

    Carignan, Merlot, Syrah, Grenache noir,

    Rond, fruité, velouté.

    Suivez le Fil Rouge du Domaine Pierre Fil ! La gourmandise est au bout... Nez de fruits rouges croquants, bouche fraîche, ronde, aux tanins fondus. Un velouté procuré par une vinification en macération carbonique (sauf sur le...

  • Coup
    de coeur

    Château Canet - Canet Rôtie - Minervois rouge 2022

    15,20 €
    Exploitation HVE

    Minervois

    Syrah, Viognier,

    On adore

    Aromatique, puissant, épicé.

    Canet Rôtie est une superbe Syrah languedocienne cultivée sur les ‘Balcons de l’Aude’ près de Carcassonne, que Château Canet associe à une part significative de Viognier (20%) comme...

  • Château de la Roulerie - Le P'tit Layon - Coteaux du Layon 2022

    14,20 €
    Bio

    Coteaux du Layon

    Chenin,

    Fruité, équilibré, léger.

    Le P’tit Layon du Château de la Roulerie est un Coteaux du Layon juteux et gourmand, à la sucrosité parfaitement équilibrée. Philippe Germain vendange son chenin en limite de...

  • Maison Sainte Marguerite - Symphonie - Côtes de Provence rosé 2023

    19,90 €
    Bio
    & VEGAN

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Souple, frais.

    Symphonie rosé de la Maison Sainte Marguerite est un Côtes de Provence frais, souple et élégant. Il se distingue par ses arômes intenses d'agrumes et la subtilité de ses saveurs. La finale reste...

  • Capelude - Côtes de Provence rouge 2022

    15,40 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan,

    Souple, frais, fruité.

    Capelude rouge est un Côtes de Provence souple, sur la "buvabilité". Pierre Gérin vinifie tibouren et syrah ensemble, cette dernière est ensuite élevée en fûts. Mourvèdre et Carignan, plus...

  • Château Sainte Roseline - Roseline Prestige - Côtes de Provence rosé 2023

    14,40 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Grenache, Syrah,

    Fruité, vif.

    Le Château Sainte Roseline réalise avec Roseline Prestige un rosé clair et cristallin aux arômes de petits fruits rouges, soulignés de notes de bonbon anglais. La bouche est vive et fraîche, d’une belle...

  • Domaine Gardiés - Les Millères - Côtes du Roussillon rouge 2021

    15,30 €
    Bio

    Côtes du Roussillon

    Grenache noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre,

    Fruité, souple, frais.

    Au Domaine Gardiés, Les Millères forment une cuvée de rouge de belle maturité et facile à boire, avec comme toujours chez Jean et Victor Gardiés une finale fraîche, du "peps". Un Côtes du...

  • Domaine Fontanel - Arrels - Maury sec 2020

    17,80 €

    Maury Sec

    Grenache noir, Mourvèdre,

    Fruité, corsé, épicé.

    Traditionnellement dédiés aux vins doux naturels, les schistes de Maury engendrent aussi des rouges secs, comme cette cuvée du Domaine Fontanel très explicite sur son identité catalane, Arrels...

  • Domaine de Pellehaut - Eté Gascon - Côtes de Gascogne rosé 2023

    9,20 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Tannat, Merlot,

    Frais, doux.

    Pellehaut Été Gascon rosé est un vin moelleux aux arômes d'agrumes et de fruits rouges, aux saveurs de framboise, de pêche et de pamplemousse. La grande douceur de ce Côtes de Gascogne profite d'une fraîcheur...

  • Marco Capra - Moscato d'Asti 2022 - Italie, Piémont

    17,80 €

    Italie

    Muscat petits grains,

    Pétillant, doux, si aromatique !

    Moscato d'Asti par Marco Capra : une petite merveille très aromatique, légère et pétillante. Avec un si faible taux d'alcool ce vin affiche naturellement un bon niveau de sucrosité. Servir à 8°C soit en apéritif, soit...

  • Château de Beaumel - IGP Maures rosé - BIB 5 Litres

    25,50 €

    Bag In Box

    Merlot, Grenache noir, Cinsault,

    Fruité, léger, désaltérant.

    Rosé IGP des Maures du Château de Beaumel : un rosé clair aux arômes de pêche et d'agrumes, désaltérant et facile à boire, qui concentre tout ce que l’on attend d’un rosé de...

  • Château Doms - Graves Rouge 2018

    15,60 €

    Graves

    Cabernet Sauvignon, Merlot,

    Rond, souple.

    Le Graves rouge du Château Doms est un Bordeaux d’un rouge profond au nez complexe de fruits rouges (cassis) et d’épices. L’attaque est souple, la bouche ronde et charnue, sans dureté. Avec son coeur de gamme...

  • Domaine La Provenquière - Chardonnay - IGP Pays d'Oc blanc 2023

    8,50 €
    Exploitation HVE

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay,

    Fruité, gourmand, frais.

    Le Domaine La Provenquière met à l’honneur ses parcelles de Chardonnay plantées il y a plus de 40 ans, dans cette cuvée de cépage qui révèle la pure expression du fruit. Il s’exprime sur des arômes...

  • Domaine Laurent Boussey - Les Saucours - Savigny lès Beaune blanc 2021

    31,80 €

    Savigny lès Beaune

    Chardonnay,

    Fruité, harmonieux, minéral.

    Au Sud de Savigny-lès-Beaune, les marnes blanches bien exposées du climat ‘Les Saucours’ offrent une terre de choix au chardonnay dans une appellation majoritairement dédiée aux rouges....

  • Domaine La Colombette - Au Creux du Nid - Vin de France Blanc 2022

    8,30 €
    Bio

    Vin de France - Languedoc

    Cabernet Blanc,

    Frais, fruité.

    Engagés dans la création de nouveaux cépages naturellement résistants aux maladies de la vigne, François et Vincent Pugibet du Domaine La Colombette réalisent avec Au Creux du Nid une cuvée innovante...

  • Domaine Philippe Alliet - Coteau de Noiré - Chinon rouge 2020

    35,20 €

    Chinon

    Cabernet Franc,

    Dense. A garder.

    Le Coteau de Noiré de Philippe Alliet fait indéniablement partie de l’élite des vins de Loire. Tout relève du superlatif dans ce magnifique Chinon, issu d’une...

  • Domaine des Entrefaux - Les Pends - Crozes Hermitage rouge 2021

    30,90 €
    Bio

    Crozes Hermitage

    Syrah,

    Dense, charnu, suave.

    Avec Les Pends, le Domaine des Entrefaux signe un Crozes Hermitage rouge plus en délicatesse qu’en puissance. François Tardy lui réserve ses vignes de Syrah exposées plein sud, en...

  • Domaine des Entrefaux - Crozes Hermitage blanc 2022

    23,80 €
    Bio

    Crozes Hermitage

    Marsanne, Roussanne,

    Fruité, rond, onctueux.

    Le Crozes Hermitage blanc du Domaine des Entrefaux associe la générosité de la Marsanne à la finesse de la Roussanne. Cette jolie cuvée présente le profil typique de l’appellation,...

  • Domaine La Colombette - Chardonnay - IGP Pays d'Hérault Blanc 2022

    5/5 | 1 avis
    6,50 €

    IGP Pays d'Hérault

    Chardonnay,

    Fruité, frais, vif.

    Le Chardonnay du Domaine La Colombette est un joli vin de cépage du Pays d’Hérault, au nez de fruits blancs et de beurre frais. La bouche est longue, bien équilibrée entre léger gras et vivacité. Une...

  • Domaine Vincent Bouzereau - Crémant de Bourgogne

    19,90 €

    Crémant de Bourgogne

    Chardonnay, Aligoté, Pinot noir,

    Rond, fin, minéral.

    Élaboré selon la méthode traditionnelle (ou champenoise), le Crémant de Bourgogne de Vincent Bouzereau assemble trois cépages typiquement bourguignons : le Chardonnay pour la rondeur,...

  • Domaine François Raquillet - Vieilles Vignes - Mercurey rouge 2021

    34,40 €

    Mercurey

    Pinot noir,

    Friand, fruité.

    Malgré leur âge respectable (60 ans), les Vieilles Vignes de François Raquillet donnent naissance à un Mercurey rouge friand et gourmand, parfaitement structuré. La grande discrétion de...

  • Mas Peyrolle - Sorelline - Pic Saint Loup rouge 2022

    19,80 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Grenache noir, Syrah,

    Charnu, rond, gourmand.

    Jean-Baptiste Peyrolle dédie cette cuvée parcellaire du Mas Peyrolle à ses trois petites filles (Sorelline signifie ‘petites sœurs’ en italien). Le Grenache est mis à...

  • Domaine Denizot - Pouilly Fumé 2022

    22,20 €

    Pouilly Fumé

    Sauvignon,

    Rond, minéral.

    Le Pouilly Fumé du Domaine Denizot profite de la complémentarité de deux terroirs : la densité crayeuse de la parcelle de Boisfleury et la minéralité du silex de la butte de Saint-Andelain. Ce Sauvignon en...

  • Château Léoube - Origine - Côtes de Provence blanc 2022

    22,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle, Sémillon,

    Frais, minéral, rond.

    Origine de Léoube est un Côtes de Provence  blanc à la fois rond et frais. Les notes florales précèdent une bouche d’une agréable douceur fruitée, sur les...

  • Domaine Bonnefond - Condrieu Côte Châtillon 2022

    47,00 €

    Condrieu

    Viognier,

    Floral, gras, minéral.

    Le Condrieu Côte Châtillon est vinifié et élevé en barrique, le boisé bien maîtrisé par les frères Bonnefond délivre ses accents vanillés sans envahir le palais. La bouche est...

  • Coume del Mas - Banyuls blanc 2021

    18,00 €

    Banyuls

    Grenache gris,

    Frais, gourmand.

    Coume del Mas Banyuls blanc : un vin doux naturel aux arômes de pêche blanche et de fruits exotiques. Le grenache gris offre un équilibre étonnant entre alcool et sucrosité. Un vin frais et gourmand que nous servons volontiers pour...

  • Jorche Soltema - Primitivo del Salento 2020 - Italie, Pouilles

    15,30 €

    Italie

    Primitivo,

    Juteux, fruité, velouté.

    La cuvée Soltema de l’Antica Masseria Jorche est un pur Primitivo, le jumeau italien du Zinfandel. Ce cépage typique des Pouilles, cultivé sur les grès rouges de la péninsule du...

  • Le Pas Saint Martin - La Pierre Frite - Saumur blanc 2023

    12,80 €
    Bio

    Saumur

    Chenin,

    Sec, vif, frais.

    La Pierre Frite du Pas Saint Martin est un Saumur blanc construit sur la tension et la minéralité. Ce chenin, cultivé sur les sols calcaires de l’Anjou blanc, fait preuve d’une belle...

  • Domaine La Provenquière - Viognier - IGP Pays d'Oc blanc 2023

    8,50 €
    Exploitation HVE

    IGP Pays d'Oc

    Viognier,

    Aromatique, vif, léger.

    Cépage plutôt rhodanien, le Viognier se plaît aussi sur les coteaux du Languedoc, comme en témoigne cette jolie cuvée mono-cépage du Domaine La Provenquière : un vin blanc du...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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