Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Domaine Laurent Marthouret - Viognier 2022

    15,60 €

    IGP et VdF Rhône Nord

    Viognier,

    Aromatique, gourmand.

    Le Viognier de Laurent Marthouret exprime toute la richesse aromatique de cet emblématique cépage rhodanien. Ses arômes miellés de pêche blanche et d’abricot se fondent dans une bouche gourmande, ample, d’une belle...

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  • Pierre-Jean Villa - Esprit d'Antan Syrah - IGP Collines Rhodaniennes rouge 2019

    40,00 €

    IGP et VdF Rhône Nord

    Syrah,

    Floral, juteux, épicé.

    Esprit d’Antan est une belle Syrah rhodanienne, cultivée sur les schistes de Seyssuel, l’un des tout premiers vignobles planté par les Romains au Nord de Vienne. Pierre-Jean Villa la travaille...

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  • Domaine Timothée Delalle - PI.1953G - Gamay 2020

    10,90 €
    Conversion Bio

    IGP Val de Loire

    Gamay,

    Complexe, gourmand, fruité.

    Pl.1953G est issu d’une parcelle de vieilles vignes plantée en 1953 sur les sables argileux du plateau de Luynes. Ce Gamay dense et complexe, vinifié en macération semi-carbonique, offre un fruité délicatement poivré, dans...

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  • Domaine Octavie - Vin de Touraine - Sauvignon 2020

    7,80 €

    Touraine

    Sauvignon,

    Fin, minéral, frais.

    Ce Sauvignon, spécialité du Domaine Octavie, est un vin blanc sec de Touraine, d’une grande finesse. Portée par une belle minéralité, la bouche est fraîche, alerte, sur des arômes de fruits blancs...

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  • Domaine des Quatre Piliers - Pinot Noir - Touraine 2020

    19,00 €
    Bio

    Touraine

    Pinot noir,

    Fruité, souple, épicé.

    La parcelle des ‘Quatre Piliers’ qui donne son nom à ce tout jeune domaine du Val de Loire combine les terres chaudes et argileuses en pied de coteau aux sols froids et calcaires situés en hauteur. Cette complémentarité permet...

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  • Domaine de La Taille aux Loups - La Bretonnière 2019

    27,50 €

    Vin de France - Val de Loire

    Chenin,

    Tendu, frais, minéral.

    Le vignoble de Jacky Blot, vigneron charismatique de La Taille aux Loups (Montlouis-sur-Loire), s’étend aussi de l’autre côté de la Loire, sur le terroir de Vouvray. Le chenin...

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  • Les Eminades - Silice - IGP Coteaux de Fontcaude blanc 2020

    12,80 €
    Bio

    IGP Coteaux de Fontcaude

    Sauvignon,

    Vif, frais, minéral.

    Avec Silice, Les Eminades élabore une cuvée 100% Sauvignon, né sur les coteaux arides du vallon de Fontcaude dans l’Hérault. Pourtant, c’est sans ‘sauvignonner’ que ce joli...

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  • Ferme de la Sapinière - Cidre Brut

    7,00 €

    Cidre

    Tonique, amer, frais.

    Située à Saint-Laurent-sur-Mer, dans le Bessin (Calvados), la Ferme de la Sapinière produit un cidre brut finement effervescent, dense et riche en tanins. L’amertume domine dans une bouche à la sucrosité très...

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  • Sidre Brut - Eric Bordelet

    8,70 €
    Bio

    Cidre

    Acidulé, frais.

    Eric Bordelet utilise une vingtaine de variétés de pommes différentes, douces, amères ou acides, cultivées biologiquement, pour élaborer son Sidre brut. Avec ses bulles fines et ses saveurs acidulées, ce cidre...

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  • Poiré Authentique - Eric Bordelet

    11,80 €
    Bio

    Cidre

    Fruité, frais.

    Eric Bordelet tire son Poiré Authentique de l’assemblage de 14 variétés de poires différentes, selon le même procédé de fabrication que le cidre. Un Poiré normand finement effervescent, proche...

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  • Domaine Laurent Boussey - Les Closeaux - Auxey Duresses rouge 2020

    26,80 €

    Auxey-Duresses

    Pinot noir,

    Intense, velouté.

    Moins ensoleillé que ses illustres voisins de la Côte Beaunoise Monthélie et Meursault, le vignoble d’Auxey-Duresses donne naissance à des vins rouges puissants, légèrement serrés dans leur jeunesse, à l’image de cette...

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  • Domaine Bergeret - Sur Gamay - Saint Aubin 1er cru blanc 2022

    24,60 €

    Saint Aubin

    Chardonnay,

    Floral, rond, frais.

    Comme son nom l’indique, cette cuvée inédite du Domaine Bergeron provient d’un climat surplombant le petit hameau de Gamay, sur la commune de Saint-Aubin. Les terres calcaires d’altitude de ce...

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  • Domaine Bergeret - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2018

    22,80 €

    Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, rond, gourmand.

    Le Hautes-Côtes de Beaune rouge du Domaine Bergeret est un joli Pinot qui profite d’un millésime idéal en Bourgogne pour offrir sa tendre rondeur et son fruit croquant. Une cuvée gourmande et charnue,...

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  • Domaine Florence Cholet - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2021

    16,60 €

    Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, léger, vif.

    Le vignoble des Hautes Côtes de Beaune, comme son nom l’indique, se différencie par son altitude plus élevée et son climat plus frais. Situé au-dessus de Pommard, le Pinot Noir de Florence Cholet y acquiert...

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  • Domaine Sauger - Tradition - Cheverny rouge 2022

    10,40 €
    Nature

    Cheverny

    Pinot noir, Gamay, Côt,

    Fruité, frais, gouleyant.

    Le Domaine Sauger réalise avec Tradition un bel assemblage de cépages de Loire, vinifiés séparément : une majorité de Pinot Noir pour sa finesse et sa touche poivrée typique, du...

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  • Mas d'Agamas - Baies Choisies - Terrasses du Larzac 2020

    15,90 €

    Terrasses du Larzac

    Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache noir,

    Fruité, rond, épicé.

    Comme son nom l’évoque, Baies Choisies est une cuvée issue d’une vendange manuelle soigneusement sélectionnée par le Mas d’Agamas, ayant à l’évidence bien profité de la fraîcheur...

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  • Château Fontarèche - Les Cabanes - IGP Pays d'Oc blanc 2023

    7,60 €

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay,

    Frais, gourmand, rond.

    Sur la parcelle sableuse des ‘Cabanes’, le Chardonnay du Château Fontarèche bénéficie d’une maturité tardive, préservé des excès du climat du Languedoc. Il donne...

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  • Sol & Âme - Chardonnay - IGP Pays d'Oc 2022

    6,80 €

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay,

    Rond, fin, boisé.

    Ce Chardonnay méridional est élaboré par Sol & Âme, une cave coopérative située à Galargues, dans l’Hérault : nez finement boisé, bouche ronde et enveloppante, finale délicate sur des...

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  • Sol & Âme - Intuition Blanc - IGP Pays d'Oc 2022

    5,80 €

    IGP Pays d'Oc

    Grenache blanc, Viognier, Colombard,

    Frais, fruité.

    Sol & Âme, cave coopérative située à Galargues, dans l’Hérault, réalise avec sa cuvée Intuition de jolis vins du Pays d’Oc. Déclinée en blanc, elle...

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  • Sol & Âme - Intuition Rosé - IGP Pays d'Oc 2022

    5,40 €

    IGP Pays d'Oc

    Grenache, Syrah,

    Léger, fruité, frais.

    Réalisé par Sol & Âme, une cave coopérative située à Galargues, dans l’Hérault, Intuition est un rosé IGP du Pays d’Oc issu d’un assemblage de Grenache et de...

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  • Domaine Canet - Syrah - IGP Pays d'Oc rouge 2023

    9,00 €
    Exploitation HVE

    IGP Pays d'Oc

    Syrah,

    Fruité, gourmand, juteux.

    Cette belle Syrah, cépage de prédilection du Domaine Canet, bénéficie du climat plus frais de l’extrême ouest du Minervois influencé par le Cers, un vent de l’Atlantique. Une macération à froid, une...

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  • Domaine La Provenquière - Chardonnay - IGP Pays d'Oc blanc 2023

    8,50 €
    Exploitation HVE

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay,

    Fruité, gourmand, frais.

    Le Domaine La Provenquière met à l’honneur ses parcelles de Chardonnay plantées il y a plus de 40 ans, dans cette cuvée de cépage qui révèle la pure expression du fruit. Il s’exprime sur des arômes...

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  • Domaine La Provenquière - Viognier - IGP Pays d'Oc blanc 2023

    8,50 €
    Exploitation HVE

    IGP Pays d'Oc

    Viognier,

    Aromatique, vif, léger.

    Cépage plutôt rhodanien, le Viognier se plaît aussi sur les coteaux du Languedoc, comme en témoigne cette jolie cuvée mono-cépage du Domaine La Provenquière : un vin blanc du...

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  • Domaine La Provenquière - Malbec - IGP Pays d'Oc rouge 2023

    8,50 €
    Exploitation HVE

    IGP Pays d'Oc

    Malbec,

    Fruité, rond, souple.

    Grâce à sa belle diversité de terroirs et de cépages, le Domaine La Provenquière décline sa gamme historique « Cépages » en plus d’une dizaine de cuvées IGP Pays d’Oc axées...

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  • Château Guimberteau - Cuvée Tradition - Lalande de Pomerol 2018

    18,10 €
    Exploitation HVE

    Lalande-de-Pomerol

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Fruité, structuré, soyeux.

    La Cuvée Tradition du Château Guimberteau est la cuvée référence de ce domaine familial resté à taille humaine (moins de 10 ha), transmis de père en fils depuis trois siècles. On retrouve la...

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  • Domaine de Pellehaut - Ampéloméryx Blanc - Vin de France 2021

    9,50 €
    Exploitation HVE

    Vin de France - Région Sud-Ouest

    Sauvignon, Chardonnay, Gros Manseng, Petit Manseng,

    Vif, rond, fruité.

    Ampéloméryx Blanc du Domaine de Pellehaut est un vin blanc limpide aux arômes d’agrumes. On retrouve en bouche la vivacité du pamplemousse, complétée de saveurs exotiques (mangue, ananas) apportant une...

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  • Domaine de Pellehaut - Ampéloméryx Rouge - Vin de France 2020

    9,50 €
    Exploitation HVE

    Vin de France - Région Sud-Ouest

    Malbec, Syrah, Pinot noir, Manseng Noir,

    Fruité, léger, souple.

    D’une teinte violine profonde, Ampéloméryx Rouge du Domaine de Pellehaut joue dès le nez sur la palette aromatique des petits fruits noirs – mûre, cassis, myrtille, cerise noire. Souple et léger à...

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  • Domaine Vincent Bouzereau - Crémant de Bourgogne

    12,90 €

    Crémant de Bourgogne

    Chardonnay, Aligoté, Pinot noir,

    Rond, fin, minéral.

    Élaboré selon la méthode traditionnelle (ou champenoise), le Crémant de Bourgogne de Vincent Bouzereau assemble trois cépages typiquement bourguignons : le Chardonnay pour la rondeur,...

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  • Bulles d'O - Blanquette de Limoux

    14,30 €

    Blanquette de Limoux

    Mauzac, Chardonnay, Chenin,

    Vif, léger, fruité.

    La Blanquette de Limoux Bulles d’O est un vin effervescent du Languedoc typique de la région de Carcassonne, élaboré à partir du cépage blanc local, le Mauzac, complété d’une petite part...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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