Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Château des Bormettes - Instinct Parcellaire - Côtes de Provence blanc 2021

    5/5 | 1 avis
    17,90 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Élégant, ample, salin.

    Bormettes Instinct Parcellaire blanc est un Côtes de Provence La Londe qui ne ressemble à aucun autre : avec des arômes subtils de fleurs d'acacia et de noisettes torréfiées, ce 100% Rolle récolté à...

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  • Château La Mascaronne - Fazioli - Côtes de Provence rouge 2017 Jéroboam

    77,00 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Généreux, concentré, suave.

    Avec sa cuvée Fazioli le Château La Mascaronne se positionne parmi les rouges les plus convaincants de Provence. Cet assemblage de syrah et mourvèdre offre un nez de fruits noirs très mûrs avant de séduire par une...

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  • Gavaisson Inspiration - Côtes de Provence blanc 2019

    21,80 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle, Sémillon,

    Ample, intense, distingué.

    Gavaisson Inspiration : un vin blanc singulier dans l'univers des Côtes de Provence ! Subtil assemblage de rolle et de sémillon qui ne quitte la cave du domaine qu'après un long élevage. Ses arômes de grillé,...

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  • Gavaisson Emotion - Côtes de Provence blanc 2019

    41,60 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle, Sémillon,

    Ample et frais.

    Gavaisson Émotion est la cuvée iconique de ce domaine de Provence dévolu à la production de grands vins blancs. Vinifiés et élevés pour partie seulement en fûts, rolle et sémillon ont...

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  • Château de Brégançon - La Réserve - Côtes de Provence rosé 2021

    12,40 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Tendre, élégant.

    Le Château de Brégançon rosé est un cru classé de Côtes de Provence aux arômes délicats de fruits exotiques et à la bouche tendre. La Méditerranée toute proche borde le vignoble...

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  • Château Les Mesclances - Parcelle de Madame - Côtes de Provence rosé 2020

    8,60 €
    Conversion Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Rolle, Ugni blanc, Mourvèdre,

    Frais, gourmand.

    Château Les Mesclances Parcelle de Madame est une cuvée confidentielle de Côtes de Provence rosé. Elle révèle des arômes d'agrumes et de fruits rouges avant d'offrir une bouche pleine et fruitée, fraîche. La...

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  • Château Les Mesclances - Saint Honorat - Côtes de Provence rosé 2023

    12,90 €
    Conversion Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault,

    Rond, raffiné.

    Château Les Mesclances Saint Honorat allie rondeur et structure raffinée. Ce Côtes de Provence rosé nous séduit par ses arômes de pamplemousse et de pêche mais surtout par sa matière pleine et distinguée. Un vin...

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  • Château Léoube - Origine - Côtes de Provence rosé 2022

    18,80 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre,

    Rond, fruité.

    Origine Rosé de Léoube est un Côtes de Provence rond, frais et généreux en bouche. Des arômes délicats de fruits exotiques devancent ses saveurs fruitées de pêche de vigne et de pomelo. La...

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  • Château Coussin - Côtes de Provence Sainte-Victoire rouge 2018

    14,20 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon,

    Soyeux, épicé.

    Château Coussin rouge est un Côtes de Provence Sainte Victoire au nez épicé et à la bouche soyeuse, pleine, sur le fruit et les épices. Sa chair convaincante et sa complexité aromatique le classent parmi...

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  • Château Coussin - Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé 2021

    11,90 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Syrah,

    Ample, savoureux.

    Château Coussin rosé est un Côtes de Provence Sainte Victoire complet, au nez de citron et de pêche. Sa bouche ample, fraîche et gourmande (abricot, mangue) lui permet d'être à l'aise tant à l'apéritif que lors...

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  • Domaine des Diables - Rose Bonbon - Côtes de Provence Sainte Victoire rosé 2023

    3/5 | 1 avis
    16,50 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Syrah, Grenache noir,

    Fin, élégant, irrésistible.

    Rose Bonbon du Domaine des Diables conjugue les arômes de pamplemousse et de fruits exotiques, annonciateurs d'une gourmandise parfaite. La bouche de ce rosé est ample et fraîche, sur des notes de fruits rouges, la finale saline. Le...

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  • Château Farambert - Séduction - Côtes de Provence rouge 2019

    13,80 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre,

    Dense, poivré.

    Farambert Séduction rouge est un Côtes de Provence ample et structuré, d'une belle rondeur gourmande. La Syrah fortement majoritaire structure le vin autour de saveurs puissantes, épicées, poivrées. Le travail...

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  • Château Barbeiranne - Cuvée Charlotte - Côtes de Provence rouge 2015

    19,00 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache noir,

    Épicé, dense.

    Barbeiranne élève sa cuvée Charlotte 24 mois en barriques. Syrah, cabernet-sauvignon et grenache structurent ce vin aux notes mentholées. Fruits noirs bien mûrs et épices annoncent une bouche volumineuse. Servir ce vin...

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  • Château des Bormettes - Pater - Côtes de Provence rouge 2016

    19,90 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Puissant, épicé.

    Aux Bormettes la cuvée Pater est élaborée uniquement avec les jus de goutte (la fine fleur) des meilleures parcelles de syrah et de mourvèdre. Élevé pour partie en demi-muids...

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  • Château Léoube - Origine - Côtes de Provence rouge 2021

    22,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Grenache noir, Cinsault,

    Gourmand, velouté, léger.

    Léoube Origine rouge met le fruit à l’honneur dans un Côtes de Provence rond et gourmand. La bouche est soyeuse, dominée par les fruits rouges et noirs. L’élevage en foudre offre...

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  • Château Minuty Rouge et Or - Côtes de Provence rouge 2021

    30,50 €

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Grenache noir,

    Léger, soyeux.

    Minuty Rouge et Or ne cache pas ses origines Provençales ! S'il nous charme immédiatement avec ses arômes de fruits noirs et d'épices c'est en bouche avec sa matière légère et gourmande, soyeuse qu'il excelle. L'extraction tannique est...

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  • Château Minuty Rose et Or - Côtes de Provence rosé 2022

    27,90 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Tibouren,

    Frais, complexe, élégant.

    Minuty Rose et Or : des arômes soutenus de pamplemousse et de fleurs blanches, une bouche fraîche et délicate aux saveurs de fruits du verger... Ce Côtes de Provence rosé est un grand séducteur ! Avec ses notes...

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  • Château Minuty Prestige rosé - Côtes de Provence rosé 2022

    18,50 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Tibouren, Cinsault, Syrah,

    Charmeur, aromatique.

    Minuty Prestige rosé est un Côtes de Provence charmeur ! L'assemblage de quatre cépages assure une belle complexité, une matière convaincante et une finale saline. Avec ses saveurs dominantes de pomelo et de fruits acidulés il...

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  • Minuty M rosé - Côtes de Provence rosé 2022

    12,50 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Frais, acidulé.

    Minuty sélectionne les meilleurs jus de l'année pour élaborer sa cuvée M de Minuty rosé ! L'art de l'assemblage est parfaitement maîtrisé par les frères Matton : ils composent à chaque...

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  • Domaine du Paternel - Côtes de Provence rosé 2023

    1/5 | 1 avis
    14,80 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault,

    Frais, aromatique.

    Le Domaine du Paternel rosé est un Côtes de Provence dont la bouche aux petits fruits rouges acidulés s'avère fraîche et charnue, d'une belle complexité. Le savoir-faire des frères Santini se reconnait dans...

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  • Minuty 281 - Côtes de Provence rosé 2022

    45,00 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Élégant, délicat, abouti.

    Minuty 281 met en lumière tout le talent des frères Matton : sélection de vieux grenaches, si déterminants dans l'élaboration des vins rosés Provençaux, syrah, cinsault : l'assemblage est classique mais brillant. La robe...

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  • Château Minuty Rose et Or - Côtes de Provence rosé 2022 Magnum

    64,80 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Tibouren,

    Frais, complexe, élégant.

    Minuty Rose et Or : des arômes soutenus de pamplemousse et de fleurs blanches, une bouche fraîche et délicate aux saveurs de fruits du verger... Ce Côtes de Provence rosé est un grand séducteur ! Avec ses notes...

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  • Château Les Valentines - Côtes de Provence rosé 2021

    14,50 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah,

    Gourmand, équilibré.

    La cuvée Rosé du Château Les Valentines présente un nez frais d’une grande richesse aromatique, centrée sur les agrumes. Rond et équilibré en bouche, ce Côtes de Provence fait preuve d’un...

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  • Château Les Valentines - Côtes de Provence blanc 2021

    15,00 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Ugni blanc, Rolle, Clairette,

    Aromatique, minéral, frais.

    Le Château Les Valentines blanc est composé de vieilles vignes d’Ugni blanc presque centenaires, de Rolle et de Clairette. Ce Côtes de Provence emblématique du domaine libère des arômes harmonieux...

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  • Domaine des Diables - L'Hydropathe - Côtes de Provence Sainte Victoire rosé 2022

    19,50 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Syrah,

    Fruité, minéral.

    L’Hydropathe Rosé du Domaine des Diables affiche sa personnalité dans une bouteille élégante, le contenu est tout aussi séduisant que le contenant. Ce Côtes de Provence rosé est un véritable...

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  • Domaine des Diables - MIP Collection - Côtes de Provence rosé 2023

    5/5 | 1 avis
    15,00 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Rolle, Syrah,

    Fruité, frais.

    MIP Collection rosé (Made In Provence) par Virginie et Guillaume Philip du Domaine des Diables : un Côtes de Provence rosé qui a tout pour plaire ! Saveurs d’agrumes et de fruits...

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  • Domaine des Diables - MIP Collection - Côtes de Provence blanc 2023

    15,00 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Frais, aromatique.

    Le MIP Collection Blanc (Made In Provence) du Domaine des Diables est un rolle très aromatique, au nez dominé par les agrumes (mandarine, pamplemousse). Ce Côtes de Provence élaboré par...

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  • Aumérade Style - Côtes de Provence rosé 2023 Magnum

    25,00 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Grenache noir, Syrah,

    Léger, fruité, acidulé.

    Aumérade Style est un Côtes de Provence rosé léger et fruité, légèrement acidulé. C'est lla cuvée plaisir de la famille Fabre, propriétaire...

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  • Capelude - Côtes de Provence blanc 2023

    15,40 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Iodé, frais.

    Capelude blanc est un 100% Rolle aux très jolis amers, aux tanins fins issus d'une macération parfaitement maîtrisée. Pierre Gérin en élève 6 mois près d'un quart en fûts neufs de 600...

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  • Capelude - Côtes de Provence rosé 2022

    15,40 €

    Côtes de Provence

    Tibouren, Rolle, Grenache noir, Cinsault,

    Rond, complexe.

    Capelude rosé est issu d'un assemblage singulier et d'un élevage partiel en fûts. Rondeur, complexité et fraîcheur acidulée caractérisent ce Côtes de Provence rosé aux jolis amers. Un vin structuré et...

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  • Capelude - Côtes de Provence rouge 2022

    15,40 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan,

    Souple, frais, fruité.

    Capelude rouge est un Côtes de Provence souple, sur la "buvabilité". Pierre Gérin vinifie tibouren et syrah ensemble, cette dernière est ensuite élevée en fûts. Mourvèdre et Carignan, plus...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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