Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Giulia Negri - Barolo La Tartufaia 2019 - Italie, Piémont

    59,80 €

    Italie

    Nebbiolo,

    Dense, élégant.

    Pour sa cuvée La Tartufaia, la très jolie "Barolo girl" Giulia Negri vinifie du Nebbiolo planté sur un sol riche qui donne des vins sombres, massifs. Sa sensibilité féminine lui permet d'en amoindrir...

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  • Giovanni Rosso - Barolo Comune di Serralunga d'Alba 2018 - Italie, Piémont

    56,80 €

    Italie

    Nebbiolo,

    Ample, ferme, élégant.

    Le Barolo de Giovanni Rosso réunit six parcelles de Nebbiolo, cultivé sur la commune de Serralunga d’Alba. Un millésime exceptionnel et un vieillissement prolongé en grands foudres de 50 hl (30...

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  • Giulia Negri - Langhe Nebbiolo Pian Delle Mole 2022 - Italie, Piémont

    31,90 €

    Italie

    Nebbiolo,

    Frais, fruité, juteux.

    Avec sa cuvée Pian Delle Mole, la ‘Barolo Girl’ Giulia Negri exalte toute la fraîcheur de son vignoble d’altitude des collines des Langhe. Elle en tire un Nebbiolo tout en finesse et...

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  • Tignanello 2018 - Famille Antinori - Grand vin de Toscane, Italie.

    146,20 €

    Italie

    Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,

    Racé, complexe, élégant.

    Tignanello, grand vin de Toscane produit par la famille Antinori comble nos sens : nez de fruits rouges, légèrement toasté par un élevage habilement maîtrisé, une bouche dense, complexe, soyeuse. La finale...

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  • Churchill's White Port - Porto blanc sec

    33,90 €

    Portugal

    Malvasia Fina, Rabigato, Codega, Viosinho,

    Frais, complexe, tonique.

    Churchill’s White Port est un porto blanc sec de 10 ans d’âge, composé essentiellement de Malvoisie de la vallée du Douro, au Portugal. La fraîcheur des arômes développés au nez (muscade,...

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  • Churchill's Late Bottled Vintage 2016 - Porto LBV

    34,40 €

    Portugal

    Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Barroca,

    Aromatique, intense, complexe.

    Churchill’s Late Bottled Vintage est un Porto LBV issu de l’assemblage de plusieurs Porto Vintage du même millésime (2016), embouteillé non filtré 4 ans après la récolte. De profonds arômes de...

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  • Churchill's - Porto - Crusted Port 2006

    35,90 €

    Portugal

    Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Barroca,

    Complexe, riche.

    Churchill’s Crusted Port est issu de l’assemblage de deux millésimes de Porto Vintage, remis à vieillir dans le même fût pendant 3 ans. Il a été embouteillé en 2006 sans filtration, ce qui lui a...

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  • Berthet-Bondet - Vin jaune - Château Chalon 2013

    56,00 €

    Jura

    Savagnin,

    Puissant, racé, élégant.

    Ce Château Chalon est né sous un très bon millésime, l'un des plus qualitatifs des vingt dernières années. Nez caractéristique du vin jaune : fruits secs, épices. Bouche volumineuse sur la noix fraîche....

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  • Champagne Pierre Gerbais - Grains de Celles

    38,00 €

    Champagne

    Pinot noir, Pinot blanc, Chardonnay,

    Bulle fine et crémeuse

    Pierre Gerbais Grains de Celles : un Champagne sudiste, savoureux, charnu, marqué - c'est rare - par le pinot...

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  • Champagne Dehours - Trio S

    39,80 €

    Champagne

    Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay,

    Minéral gourmand.

    Champagne Dehours Trio S est une solera de plus de 20 ans, débutée en 1998 ! Le principe est simple : chaque année est prélevée 1/3 de la cuvée pour être mis en bouteille. Le volume manquant est remplacé par le vin...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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