Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Domaine Bernard Defaix - Côte de Léchet - Chablis Premier Cru 2019

    32,30 €
    Bio

    Chablis

    Chardonnay,

    Gras, riche, tendu.

    Sur la rive gauche du Serein, le 1er cru Côte de Léchet donne certainement les plus grands vins de garde de Chablis. Didier et Sylvain Defaix élèvent seulement un quart de cette cuvée en barriques. Les...

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  • Domaine Bergeret - Chassagne-Montrachet rouge 2019

    33,40 €

    Chassagne Montrachet

    Pinot noir,

    Ample, velouté.

    Au Domaine Bergeret, le Chassagne-Montrachet s’habille aussi en rouge, avec un superbe Pinot noir aux arômes typiques de fraise et de griotte, à peine vanillés par 13 mois de fût. Soyeux et velouté, le palais...

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  • Domaine Rapet - Corton Pougets Grand Cru rouge 2016

    79,60 €

    Corton

    Pinot noir,

    Ample, puissant, structuré.

    Orienté au sud, le coteau de Corton Pougets, caillouteux et riche en marne procure au pinot noir sa plénitude. Le Corton Pougets 2016 du Domaine Rapet est ample, puissant, encore fermé. On devine très aisément sa...

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  • Domaine Rapet - Corton Pougets Grand Cru rouge 2017

    78,60 €

    Corton

    Pinot noir,

    Opulent, corsé, impressionnant.

    Avec le Corton Pougets grand cru 2017 du Domaine Rapet dès l'attaque en bouche la matière, les tanins, la puissance impressionnent. Et pourtant dans ce millésime le vin est déjà ouvert, quel plaisir ! Corsé, gras et sensuel...

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  • Domaine Rapet - Corton-Charlemagne Grand Cru 2018

    112,90 €

    Corton Charlemagne

    Chardonnay,

    Brioché, rond, minéral.

    Chez Vincent Rapet ce Corton-Charlemagne grand cru exhale les fruits jaunes et le toasté-brioché des fûts d'élevage. S'il s'avère d'une très belle rondeur en milieu de bouche, c'est sa minéralité remarquable qui...

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  • Domaine Chantal Lescure 'La Grande Châtelaine' - Côte de Beaune blanc 2021

    37,60 €
    Bio

    Côte de Beaune

    Chardonnay,

    Tendu, frais, juteux.

    La Grande Châtelaine du Domaine Chantal Lescure est un Côte de Beaune blanc net et rectiligne, à l’évidence façonné par la grande minéralité de son terroir d’éboulis calcaires. Un...

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  • Domaine René Bouvier - Les Jeunes Rois - Gevrey-Chambertin 2019

    58,80 €

    Gevrey Chambertin

    Pinot noir,

    Vif, éclatant, minéral.

    Avec Les Jeunes Rois, Bernard Bouvier signe un Gevrey-Chambertin de haut niveau. Très avenant, il se révèle dans une bouche franche et nette, offrant une jolie texture entre vivacité et complexité aromatique. Une...

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  • Domaine René Bouvier - La Justice - Gevrey-Chambertin 2019

    50,40 €

    Gevrey Chambertin

    Pinot noir,

    Fin, enrobé, ample.

    Du nom d’un lieu-dit utilisé au Moyen-Âge pour la pendaison des criminels, la cuvée ‘La Justice’ de Bernard Bouvier procède de trois parcelles de vignes de plus de 50 ans, situées au débouché de la Combe...

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  • Domaine René Bouvier - Clos du Roy - Marsannay rouge 2019

    53,60 €

    Marsannay

    Pinot noir,

    Dense, minéral, long.

    Sur le cru historique du Clos du Roy, Bernard Bouvier retient la meilleure moitié de ses vieilles vignes (80 ans) pour élaborer sa cuvée de Marsannay. Ce Bourgogne rouge au nez de fruits noirs,...

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  • Domaine Vincent Bouzereau - Le Poruzot - Meursault 1er Cru 2018

    84,70 €

    Meursault

    Chardonnay,

    Riche, frais, minéral.

    Avec le Poruzot nous voici en Meursault premier cru, un univers que Vincent Bouzereau maîtrise excellement. Ce Bourgogne blanc prend son temps pour s'exprimer : un nez d'abord discret révèle...

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  • Domaine Vincent Bouzereau - Monthélie rouge 2019

    31,80 €

    Monthélie

    Pinot noir,

    Rond, fruité.

    Entre Meursault et Volnay, la parcelle de Vincent Bouzereau située au lieu-dit ‘Les Jouères’ donne naissance à un Monthélie rouge centré sur la finesse et l’élégance plus que sur la structure. Le nez...

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  • Domaine Chantal Lescure 'Les Damodes' - Nuits Saint Georges rouge 2018

    59,40 €
    Bio

    Nuits Saint Georges

    Pinot noir,

    Profond, velouté.

    Le Nuits Saint-Georges Les Damodes du Domaine Chantal Lescure est un Bourgogne aux arômes de fruits noirs, de prune et de réglisse. Le calcaire très dur de ce terroir donne beaucoup d'énergie, de profondeur et de...

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  • Domaine Rapet - Ile de Vergelesses - Pernand Vergelesses 1er Cru rouge 2018

    55,30 €

    Pernand Vergelesses

    Pinot noir,

    Tendre, subtil, fin.

    Ce 1er cru "Ile de Vergelesses" de Vincent Rapet est un grand vin rouge de garde qui impressionne par sa finesse et son élégance. Le joli fruit de ce millésime le rend tendre et déjà attirant. Nous n'y résistons pas...

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  • Domaine Lucien Muzard - Les Cras - Pommard 2018 Magnum

    118,00 €

    Pommard

    Pinot noir,

    Dense, soyeux.

    Le Pommard Les Cras du Domaine Lucien Muzard est un Bourgogne robuste aux arômes de violette et d'épices. Une bouche soyeuse aux tanins fins lui permet de s'illustrer dès aujourd'hui sur une belle...

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  • Domaine Chantal Lescure - Les Vignots - Pommard 2018

    59,20 €

    Pommard

    Pinot noir,

    Gourmand, frais, digeste.

    La parcelle Les Vignots du Domaine Chantal Lescure étend son hectare de marnes blanches sur le coteau droit de la combe de Pommard, exposé plein Sud. Elle donne une cuvée à la gourmandise...

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  • Domaine Vincent Bouzereau - Pommard 2018

    47,10 €

    Pommard

    Pinot noir,

    Intense, profond, épicé.

    Vincent Bouzereau tire son Pommard de deux petites parcelles trentenaires héritées de ses parents au lieu-dit ‘Les Chanlins’. Sur ce terroir de marnes calcaires, le Pinot noir bourguignon donne un vin rouge dense et profond,...

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  • Domaine Lucien Muzard - Puligny-Montrachet blanc 2020

    68,80 €

    Puligny Montrachet

    Chardonnay,

    Minéral, fin, subtil.

    Le Puligny-Montrachet du Domaine Lucien Muzard est issu de deux parcelles de vignes d’une cinquantaine d’années, situées dans la plaine limoneuse de Puligny. Ce chardonnay, élevé 12 mois en...

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  • Domaine Vincent Bouzereau - Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières blanc 2017

    51,40 €

    Puligny Montrachet

    Chardonnay,

    Harmonieux, fin, tendu.

    La parcelle des Folatières du Domaine Vincent Bouzereau est située dans la partie basse plus plane du cru, au lieu-dit du Chaniot. Une situation exceptionnelle qui confère finesse et subtilité à ce Puligny-Montrachet 1er...

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  • Domaine Lucien Muzard - Santenay 1er Cru La Maladière blanc 2020

    33,30 €

    Santenay

    Chardonnay,

    Frais, tendu.

    Réputé pour ses Santenay rouges, le Domaine Lucien Muzard décline aussi son terroir calcaire de La Maladière en blanc. Le Chardonnay y donne sa pleine mesure, dans un Premier...

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  • Domaine Rapet - Aux Fournaux - Savigny lès Beaune 1er cru rouge 2021

    44,40 €

    Savigny lès Beaune

    Pinot noir,

    Long, concentré, élégant.

    Le 1er cru "Aux Fournaux" de Vincent Rapet est un Savigny-les-Beaune au nez puissant, à la bouche ferme et concentrée. Cette matière opulente de 1er cru, bien que finement tannique reste délicate, marquée par une...

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  • Domaine Rapet - Aux Fournaux - Savigny lès Beaune rouge 2021

    36,00 €

    Savigny lès Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, fin, dense.

    ‘Aux Fournaux’ doit son nom aux vestiges de fourneaux à charbon retrouvés sur ce vignoble de Savigny-Lès-Beaune. Sur les sols ferrugineux de sa partie basse (le haut de coteau accueillant le 1er Cru éponyme), le...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (MeursaultChablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly FuméVouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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