Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Philippe et Sylvain Ravier - Apremont - Vin de Savoie blanc 2021

    10,80 €

    Vin de Savoie

    Jacquère,

    Fruité, frais, minéral.

    Vin blanc de Savoie par excellence, l’Apremont est élaboré à partir de Jacquère, un cépage local typique que Philippe et Sylvain Ravier cultivent sur les coteaux du massif de la Chartreuse. Ses...

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  • Domaine Florence Cholet - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2021

    16,60 €

    Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, léger, vif.

    Le vignoble des Hautes Côtes de Beaune, comme son nom l’indique, se différencie par son altitude plus élevée et son climat plus frais. Situé au-dessus de Pommard, le Pinot Noir de Florence Cholet y acquiert...

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  • Domaine Rapet - Aux Fournaux - Savigny lès Beaune rouge 2021

    36,00 €

    Savigny lès Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, fin, dense.

    ‘Aux Fournaux’ doit son nom aux vestiges de fourneaux à charbon retrouvés sur ce vignoble de Savigny-Lès-Beaune. Sur les sols ferrugineux de sa partie basse (le haut de coteau accueillant le 1er Cru éponyme), le...

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  • Berthet-Bondet - Savagnier Monopole - Côtes du Jura blanc 2019

    18,40 €
    Bio

    Jura

    Savagnin,

    Fruité, minéral.

    Savagnier de Berthet Bondet : une cuvée de Savagnin en monopole, vinifiée de manière traditionnelle, sans élevage oxydatif. Un Côtes du Jura très aromatique, au nez de poire et...

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  • Berthet-Bondet - Savagnin - Côtes du Jura blanc 2016

    26,20 €
    Bio

    Jura

    Savagnin,

    Complexe, riche, persistant.

    Cépage blanc jurassien à l’origine de l’emblématique vin jaune, le Savagnin engendre aussi des vins blancs secs, comme ce Côtes du Jura du Domaine Berthet-Bondet. Après...

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  • Domaine Vaupré - Agrumes - Mâcon Solutré Pouilly 2022

    15,80 €
    Conversion Bio

    Mâcon-Villages

    Chardonnay,

    Fruité, ample, minéral.

    Agrumes est une cuvée du Domaine Vaupré bien nommée qui se présente d’elle-même : ce Mâcon-Solutré-Pouilly révèle un nez minéral et fruité sur le citron, le...

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  • Domaine Laurent Boussey - Monthélie blanc 2021

    24,60 €

    Monthélie

    Chardonnay,

    Fruité, onctueux, frais.

    Le Monthélie blanc de Laurent Boussey cousine indéniablement avec son proche voisin de Meursault : un nez d’aubépine et de pomme reinette, une bouche moelleuse et ample relevée par une franche acidité, une finale...

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  • Château des Bormettes - Instinct Parcellaire - Côtes de Provence rouge 2019

    16,90 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Intense, suave, épicé.

    La cuvée Instinct Parcellaire assemble Syrah et Mourvèdre cinquantenaires issus de trois des plus anciennes parcelles du Château des Bormettes, la Fonderie, l'Aire et Aurélien. A l’issue d’une...

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  • Domaine Delaporte - Silex - Sancerre rouge 2022

    17,80 €
    Conversion Bio

    Sancerre

    Pinot noir,

    Fruité, onctueux, minéral.

    Matthieu Delaporte met à l’honneur ses vignes implantées sur le Silex de Chavignol dans ce Sancerre rouge issu d’un Pinot noir généreux et bien mûr. La...

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  • Domaine René Bouvier - Côte de Nuits Villages rouge 2021

    31,90 €

    Côte de Nuits Villages

    Pinot noir,

    Frais, tonique, délicat.

    Le Côte de Nuits Villages du Domaine René Bouvier est rouge rubis à reflets violines. Jouant dans la gamme aromatique des fruits rouges le nez est fin. La bouche est franche, nette, fraîche et tonique. L'emploi d'une partie de vendange...

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  • Château Fontarèche - Les Cabanes - IGP Pays d'Oc blanc 2023

    7,60 €

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay,

    Frais, gourmand, rond.

    Sur la parcelle sableuse des ‘Cabanes’, le Chardonnay du Château Fontarèche bénéficie d’une maturité tardive, préservé des excès du climat du Languedoc. Il donne...

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  • Domaine de Pellehaut - Pinot Noir - Côtes de Gascogne rouge 2022

    9,50 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Pinot noir,

    Fruité, léger.

    Cette nouvelle cuvée monocépage de Pellehaut met à l’honneur le Pinot Noir des terres argilo-calcaires du domaine, que l’on appelle les ‘peyrusquets’ en Gascogne. Il engendre un vin...

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  • Le Pas Saint Martin - La Pierre Frite - Saumur blanc 2023

    9,20 €
    Bio

    Saumur

    Chenin,

    Sec, vif, frais.

    La Pierre Frite du Pas Saint Martin est un Saumur blanc construit sur la tension et la minéralité. Ce chenin, cultivé sur les sols calcaires de l’Anjou blanc, fait preuve d’une belle...

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  • Le Pas Saint Martin - La Pierre Frite - Saumur rouge 2021

    9,60 €
    Bio

    Saumur

    Cabernet Franc,

    Fruité, frais, croquant.

    Au domaine du Pas Saint Martin, Laurent Charrier décline aussi en rouge sa ‘petite’ cuvée La Pierre Frite qui met à l’honneur la minéralité de son terroir calcaire à la frontière de...

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  • Domaine Capelude - les Colbres - Côtes de Provence blanc 2022

    23,80 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Ample, complexe, élégant.

    Capelude 'les Colbres' : Pierre Gérin soigne particulièrement les raisins de la première parcelle plantée au Domaine, sur les hauteurs de Collobrières. Un blanc 100% Vermentino...

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  • Champagne Nicolas Van Belle - Rosé

    34,40 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay,

    Fruité, frais, délicat.

    Le Champagne Rosé de Nicolas Van Belle est un champagne gourmand et parfumé, gorgé de fruits rouges délicieusement acidulés. Dosé juste ce qu’il faut, il sait garder toute sa fraîcheur et sa vivacité. Et...

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  • Domaine Tempier - La Tourtine - Bandol rouge 2020

    60,00 €
    Conversion Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault,

    Puissant, élégant.

    Chez Tempier La Tourtine provient des restanques sud du village du Castellet. Cette parcelle exposée au Mistral donne un Bandol rouge à forte majorité de mourvèdre, volumineux en bouche, construit sur des...

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  • Miraval Rosé - Côtes de Provence 2023

    16,00 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah,

    Aromatique, minéral, raffiné.

    Devenu culte dans le monde entier, Miraval Rosé est né de la collaboration de Brad Pitt, le célèbre propriétaire du Château Miraval, et Marc Perrin, vigneron rhodanien de renom : un...

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  • Château des Demoiselles - Côtes de Provence rosé 2023

    13,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Tibouren, Grenache, Syrah,

    Fin, fruité, frais.

    La cuvée Château des Demoiselles est un rosé floral et gourmand, aux notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Ces arômes s’affirment tout en finesse dans une bouche dense et persistante, joliment...

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  • Château Sainte Roseline - Roseline Prestige - Côtes de Provence rosé 2023

    14,40 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Grenache, Syrah,

    Fruité, vif.

    Le Château Sainte Roseline réalise avec Roseline Prestige un rosé clair et cristallin aux arômes de petits fruits rouges, soulignés de notes de bonbon anglais. La bouche est vive et fraîche, d’une belle...

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  • Château Léoube - Collector - Vin de France rouge 2018

    36,90 €
    Bio

    IGP & VdF région Provence

    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,

    Puissant, structuré, velouté.

    Assemblage original de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, Léoube Collector est un vin rouge atypique en Provence, né de l’idée du propriétaire de Château...

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  • Domaine Tempier - Bandol rosé 2023

    25,20 €
    Conversion Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache, Cinsault,

    Gourmand, aromatique, rond.

    Le Domaine Tempier réalise un Bandol rosé de caractère, façonné par le tempérament du cépage phare du terroir, le Mourvèdre. L’intensité et la complexité sont au rendez-vous,...

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  • Aumérade Style - Côtes de Provence blanc 2022

    11,50 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Frais et fruité.

    Aumérade Style est la gamme de plaisir du Château de l'Aumérade : des vins plus faciles, moins axés sur la gastronomie, pour une consommation plus simple. C'est le cas de ce Côtes de Provence blanc au nez...

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  • Château des Bormettes - Côte & Mer - Côtes de Provence blanc 2023

    9,20 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Léger, frais, fruité.

    Bormettes Côte & Mer blanc est un 100% Rolle gourmand et léger, aux saveurs d’agrumes rafraîchissantes. Son terroir de schistes et de quartz de bord de mer lui confère de jolies notes salines qui en accentue encore la vivacité....

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  • Domaine de Terrebrune - Bandol rouge 2020

    37,00 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault,

    Racé, harmonieux, complexe.

    Le Bandol rouge de Terrebrune dévoile l’expression singulière du Mourvèdre sur le terroir de calcaire et d’argile brune du domaine, atypique dans l’appellation. Ce cépage puissant y prend naturellement une...

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  • Domaine de Terrebrune - Bandol rosé 2023

    23,00 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache, Cinsault,

    Complexe, généreux, persistant.

    Le Domaine de Terrebrune signe un Bandol rosé dominé par un Mourvèdre à maturité parfaite. Très parfumé, il s’exprime sur des arômes de fraise des bois et quelques touches de poivre blanc. La...

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  • Domaine de Terrebrune - Bandol blanc 2023

    29,50 €
    Bio

    Bandol

    Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc, Rolle, Marsanne,

    Aromatique, rond, minéral.

    Le Bandol blanc de Terrebrune est un bel assemblage de cépages provençaux (Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc, Rolle, Marsanne) aux arômes de fruits...

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  • Domaine de La Tour du Bon - Bandol rouge 2020

    26,00 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault, Carignan,

    Gourmand, épicé, élégant.

    Le Domaine de La Tour du Bon réalise un Bandol rouge souple et accessible, patiné par 18 mois de foudre. Les accents épicés et poivrés du Mourvèdre, légèrement majoritaire, se fondent dans le...

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  • Domaine de La Tour du Bon - Bandol rosé 2023

    20,00 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Clairette,

    Gourmand, épicé, rond.

    Le Bandol rosé du Domaine de La Tour du Bon affiche la générosité qui caractérise ses homologues de l’appellation structurés par le Mourvèdre, équilibrée par la signature gourmande et...

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  • Domaine de La Tour du Bon - Bandol blanc 2023

    22,00 €
    Bio

    Bandol

    Clairette, Ugni blanc, Rolle,

    Floral, vif, rond.

    Le Bandol blanc de La Tour du Bon met à l’honneur une Clairette légère et énergique aux arômes de pêche blanche, de pomelo et de chèvrefeuille, qui prendra avec le temps de jolies notes...

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  • Domaine La Suffrène - Tradition - Bandol rosé 2023

    18,50 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Carignan,

    Fruité, épicé, persistant.

    Déclinée en rosé dans le pur style de Bandol, la cuvée Tradition du Domaine La Suffrène assemble Mourvèdre, Cinsault, Grenache et...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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