Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Ludovic Greffet - Mâcon Solutré Pouilly 2021

    13,70 €

    Mâcon-Villages

    Chardonnay,

    Minéral, fruité.

    Le Mâcon Solutré Pouilly de Ludovic Greffet nous séduit par ses arômes de fleur d'acacia, coing, pamplemousse que l'on retrouve ensuite dans une bouche tendue aux saveurs de fruit. Un vin d'une belle matière, frais, à la finale...

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  • Ferme de la Sapinière - Cidre Brut

    7,00 €

    Cidre

    Tonique, amer, frais.

    Située à Saint-Laurent-sur-Mer, dans le Bessin (Calvados), la Ferme de la Sapinière produit un cidre brut finement effervescent, dense et riche en tanins. L’amertume domine dans une bouche à la sucrosité très...

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  • Sidre Brut - Eric Bordelet

    8,70 €
    Bio

    Cidre

    Acidulé, frais.

    Eric Bordelet utilise une vingtaine de variétés de pommes différentes, douces, amères ou acides, cultivées biologiquement, pour élaborer son Sidre brut. Avec ses bulles fines et ses saveurs acidulées, ce cidre...

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  • Poiré Authentique - Eric Bordelet

    11,80 €
    Bio

    Cidre

    Fruité, frais.

    Eric Bordelet tire son Poiré Authentique de l’assemblage de 14 variétés de poires différentes, selon le même procédé de fabrication que le cidre. Un Poiré normand finement effervescent, proche...

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  • Domaine Rémi Jalliet - Clos d'Espinous - Corbières rouge 2020

    8,90 €

    Corbières

    Carignan, Grenache noir, Syrah,

    Juteux, puissant, irrésistible.

    Le Clos d'Espinous de Rémi Jalliet est un Corbières puissant, aux arômes de fruits bien mûrs. La bouche est imposante, juteuse, les tanins fondus. Le carignan parfaitement maîtrisé apporte une...

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  • Château Roquefort - Bordeaux blanc 2021

    6,90 €

    Bordeaux

    Sauvignon, Sémillon,

    Frais, fruité, floral.

    Entre Garonne et Dordogne, le Château Roquefort élabore un Bordeaux blanc à la robe limpide et nacrée. Sauvignon et Sémillon lui offrent sur ces sols argileux et calcaire une palette...

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  • Domaine de Dernacueillette - Cuvée Jacques - Corbières rouge 2018

    39,90 €

    Corbières

    Syrah, Carignan, Grenache noir,

    Élégant, ciselé.

    Domaine de Dernacueillette cuvée Jacques : un Corbières aux arômes de fruits mûrs, presque confits, de camphre et d'épices. L'aération révèle des notes florales, de pivoine. En bouche le fruit domine...

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  • Palacios Remondo - La Montesa - Rioja 2016 - Espagne

    19,90 €

    Espagne

    Grenache noir, Tempranillo, Carignan,

    Fruité, rond, gourmand.

    La Montesa de Palacios Remondo est composé majoritairement de Grenache (92%), complété de Tempranillo et de Mazuelo (Carignan). Ce vin rouge ibérique de la...

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  • Acústic Celler - Montsant rouge 2018 - Espagne

    18,90 €
    Conversion Bio

    Espagne

    Grenache noir, Carignan,

    Dense, frais, fruité.

    Originaire de la région du Montsant, au nord-est de l’Espagne, Acústic assemble de très vieilles vignes de Grenache et de Samso, une variante locale du Carignan. Ce rouge...

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  • Domaine des Malandes - Chablis 2022

    24,30 €
    Conversion Bio

    Chablis

    Chardonnay,

    Aromatique, frais, minéral.

    Le Chablis du Domaine des Malandes est fidèle à ses origines. Toute la minéralité de son fameux terroir calcaire s’exprime dans ce Chardonnay sec et tendu, typique de l’appellation. La vinification en cuve inox en...

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  • Château Simone - Palette rouge 2019

    43,90 €

    Palette

    Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Carignan, Castets, Manosquin,

    Charpenté, épicé, complexe.

    Référence incontestée de l’appellation, Château Simone élabore un Palette rouge à la hauteur de sa réputation. Dominé par le Grenache (45%) et le Mourvèdre (30%), ses arômes de fruits noirs bien...

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  • Domaine du Gros Noré - Bandol rouge 2014

    34,20 €

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault, Carignan,

    Dense, élégant, soyeux.

    Gros'Noré rouge est un Bandol dense, puissant mais soyeux, sur les fruits noirs et les épices. Le mourvèdre originaire des parcelles bordant le Chemin de l'Argile apporte une opulence qu'Alain...

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  • Domaine du Gros Noré - Bandol rouge 2020

    31,50 €

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault, Carignan,

    Dense, puissant, velouté.

    Gros'Noré rouge est un Bandol dense, puissant mais soyeux, sur les fruits noirs et les épices. Le mourvèdre originaire des parcelles bordant le Chemin de l'Argile apporte une opulence qu'Alain Pascal tempère...

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  • Bastide des Deux Lunes - Tout près des étoiles - Côtes de Provence blanc 2023

    5/5 | 1 avis
    11,20 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Fin, rond, frais.

    Le blanc de la Bastide des Deux Lunes progresse d'année en année : le voici établi parmi les meilleurs Côtes de Provence blancs ! Limpide, scintillant avec des reflets verts, ce 100% rolle livre des...

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  • Pierre-Jean Villa - Jardin Suspendu - Condrieu 2020

    49,00 €

    Condrieu

    Viognier,

    Fin, minéral, tendu.

    Servant autrefois de jardins potagers, les terrasses ensoleillées qui surplombent le domaine de Pierre-Jean Villa à Chavanay accueillent aujourd’hui deux parcelles de viognier dédiées à la cuvée...

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  • Château de Beaumel - Prestige - Côtes de Provence rosé 2022

    12,90 €
    Conversion Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Syrah, Cinsault, Rolle,

    Fruité, frais, harmonieux.

    Le Château de Beaumel livre avec sa cuvée Prestige un rosé gourmand aux séduisants arômes de pêche et de pamplemousse. Sa bouche fruitée et soyeuse précède une finale fraîche aux notes...

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  • Domaine La Collière - Esprit d'Argiles - Rasteau sec 2019

    16,70 €

    Rasteau sec

    Grenache, Syrah,

    Généreux, fruité, soyeux.

    Le Domaine La Collière met le terroir de Rasteau à l’honneur avec sa cuvée Esprit d’Argiles. Une large majorité de Grenache (90%) profite de la complémentarité des marnes bleues...

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  • Château Fontarèche - Picapolle - Corbières rouge 2022

    9,90 €

    Corbières

    Piquepoul noir, Carignan,

    Fruité, frais, rond.

    La cuvée Picapolle du Château Fontarèche fait la part belle au Piquepoul Noir, un vieux cépage local à la maturité tardive, que ce domaine historique du Languedoc...

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  • Domaine de Pellehaut - Harmonie blanc - Côtes de Gascogne blanc 2022

    6,95 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Ugni blanc, Colombard, Sauvignon, Gros Manseng, Petit Manseng, Chardonnay,

    Frais, fruité, complexe.

    Pellehaut Harmonie blanc concentre six cépages pour délivrer cette intensité aromatique : pêche, pomelo, citron, fleur de saureau (litchi), tilleul.... En bouche, après une attaque fraîche, les saveurs sont puissantes, fruitées, juteuses,...

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  • Domaine de Pellehaut - Chardonnay - Côtes de Gascogne blanc 2022

    9,50 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Chardonnay,

    Boisé subtil, fruité.

    Le Chardonnay de Pellehaut s'ouvre sur des senteurs de poire, de brioche et de vanille. Bien qu'élevé partiellement en fûts ce Côtes de Gascogne ne se départit pas de sa fraîcheur. Sa bouche complexe au...

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  • Domaine de Pellehaut - Harmonie Rouge - Côtes de Gascogne rouge 2022

    6,95 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Merlot, Tannat, Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot noir,

    Gourmand, fruité, parfumé.

    Cuvée originelle du Domaine de Pellehaut, Harmonie de Gascogne rouge joue de la parfaite complémentarité de six cépages représentatifs du terroir. Privilégiant clairement le fruit à la structure, il offre...

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  • Serre Romani - La Grande Aventure - IGP Côtes Catalanes rouge 2023

    9,90 €

    IGP Côtes Catalanes

    Grenache noir,

    Gourmand, fruité.

    La Grande Aventure du domaine Serre Romani est une cuvée 100% Grenache Noir élevé sur les schistes d’Espira de l’Agly, au cœur du pays catalan. Du soleil, du fruit, des notes de garrigue… Un...

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  • Domaine La Colombette - Plume Rouge 9% - IGP Pays d'Hérault 2021

    5,50 €

    IGP Pays d'Hérault

    Grenache, Syrah,

    Aromatique, léger, frais.

    Cuvée emblématique du Domaine La Colombette, Plume est une gamme de vins au taux d’alcool réduit (seulement 9%), pour une consommation légère, idéale au quotidien. Le plaisir du vin n’en est pas pour autant...

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  • Domaine La Colombette - Born To Be Free - Rouge Sans Alcool

    7,50 €

    Vin de France - Languedoc

    Cabernet,

    Etonnant !

    Born To Be Free de La Colombette est élaboré à base de vin rouge du Languedoc issu de Cabernet, désalcoolisé une fois réalisé. Ne vous y trompez pas, on ne parle pas de...

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  • Domaine La Colombette - Born To be Free - Blanc Sans Alcool

    7,50 €

    Vin de France - Languedoc

    Chardonnay,

    Sans modération !

    Born To Be Free est une gamme de vins sans alcool élaborée par le Domaine La Colombette près de Béziers, en Languedoc. Ce blanc issu de Chardonnay, désalcoolisé...

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  • Capelude - Côtes de Provence rouge 2022

    15,40 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan,

    Souple, frais, fruité.

    Capelude rouge est un Côtes de Provence souple, sur la "buvabilité". Pierre Gérin vinifie tibouren et syrah ensemble, cette dernière est ensuite élevée en fûts. Mourvèdre et Carignan, plus...

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  • Capelude - Côtes de Provence rosé 2022

    15,40 €

    Côtes de Provence

    Tibouren, Rolle, Grenache noir, Cinsault,

    Rond, complexe.

    Capelude rosé est issu d'un assemblage singulier et d'un élevage partiel en fûts. Rondeur, complexité et fraîcheur acidulée caractérisent ce Côtes de Provence rosé aux jolis amers. Un vin structuré et...

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  • Capelude - Côtes de Provence blanc 2023

    15,40 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Iodé, frais.

    Capelude blanc est un 100% Rolle aux très jolis amers, aux tanins fins issus d'une macération parfaitement maîtrisée. Pierre Gérin en élève 6 mois près d'un quart en fûts neufs de 600...

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  • Domaine Fontanel - Maury Grenat Vin Doux Naturel 2019

    15,90 €

    Maury VDN

    Grenache noir,

    Gourmand, fruité, doux.

    Le Maury Grenat du Domaine Fontanel est un vin doux naturel du Roussillon, élevé 18 mois en fûts de chêne. Les saveurs de cerise noire et de fruits confits fondent dans une bouche douce et soyeuse,...

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  • Domaine Font Sarade - Terres Rouges - Ventoux rouge 2022

    8,20 €

    Ventoux

    Syrah, Grenache noir, Carignan,

    Fruité, gourmand.

    Le Ventoux du Domaine Font Sarade, cuvée Terres Rouges, est un vin aux arômes de fruits rouges et de cassis. Sa bouche fruitée brille d'une belle fraîcheur. La matière est souple, les tanins fondus dans une chair...

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  • Château Roquefort - Bordeaux rouge 2019

    7,20 €

    Bordeaux

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Rond, souple.

    Le Château Roquefort est un Bordeaux constitué essentiellement de Merlot, ce qui explique sa finesse et sa souplesse. Vendangés à bonne maturité les raisins délivrent des arômes de myrtille et de griotte et...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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