Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Domaine Bergeret - Les Levées et les Piroles - Beaune blanc 2022

    19,90 €

    Beaune

    Chardonnay,

    Floral, minéral.

    Issue de Chardonnay cinquantenaires, la cuvée Les Levées et les Piroles du Domaine Bergeret est un Beaune blanc droit et direct, aux arômes généreux de fleurs blanches. La bouche est...

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  • Domaine Bergeret - Sur Gamay - Saint Aubin 1er cru blanc 2022

    24,60 €

    Saint Aubin

    Chardonnay,

    Floral, rond, frais.

    Comme son nom l’indique, cette cuvée inédite du Domaine Bergeron provient d’un climat surplombant le petit hameau de Gamay, sur la commune de Saint-Aubin. Les terres calcaires d’altitude de ce...

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  • Domaine Monthélie Douhairet Porcheret - les Serpens - Volnay 2019

    49,60 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fruité, délicat, élégant.

    Le Volnay ‘Les Serpens’ du Domaine Monthélie Douhairet Porcheret est un superbe exemple de ce cru de la Côte de Beaune réputé pour sa féminité. Issu d’une minuscule...

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  • Bernard Gripa - Saint Joseph rouge 2019

    29,80 €

    Saint Joseph

    Syrah,

    Charnu, épicé, minéral.

    Le Saint-Joseph rouge du Domaine Bernard Gripa est une belle Syrah, fidèle à son terroir granitique du Rhône septentrional. Un fruit sincère et éclatant, une bouche...

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  • Forge Cellars - Classique Dry Riesling 2018 - Etats-Unis, New-York

    20,90 €

    Etats-Unis

    Riesling,

    Fruité, frais, minéral.

    Le Classique Dry Riesling de Forge Cellars assemble le Riesling de 16 parcelles différentes situées sur les rives du Lac Seneca, le plus grand des onze Finger Lakes. Vinifiées...

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  • Château de Beaumel - Prestige blanc - Côtes de Provence 2023

    12,90 €
    Conversion Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Floral, fruité, soyeux.

    Le Château de Beaumel réalise avec Prestige un Côtes de Provence blanc expressif, au nez de zestes d’agrumes et de fleurs blanches. Ce 100% Rolle se révèle tout en finesse dans une bouche soyeuse,...

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  • Château La Martinette - Clos Blanc - Côtes de Provence blanc 2020

    26,00 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Tendu, minéral, boisé.

    Avec Clos Blanc, le Château La Martinette met à l’honneur la richesse minérale de son terroir calcaire, dans un style boisé peu classique pour un Côtes de Provence blanc. Issue d’une parcelle de vieux...

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  • Château La Martinette - La Grande Pièce - Côtes de Provence rouge 2018

    26,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon,

    Fruité, profond, boisé.

    Le Château La Martinette réserve ses plus belles récoltes de Syrah et de Cabernet Sauvignon à La Grande Pièce, une cuvée parcellaire produite uniquement sur les meilleurs...

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  • Domaine de Grandpré - Favorite - Côtes de Provence blanc 2021

    10,45 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Fruité, frais, léger.

    Le Domaine de Grandpré réalise avec Favorite blanc un joli Rolle de Provence aux reflets verts, qui s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et de pêche. La bouche est souple et fraîche, sur le fruit mûr...

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  • Domaine de Grandpré - Favorite - Côtes de Provence rouge 2018

    9,40 €

    Côtes de Provence

    Carignan, Grenache noir, Syrah,

    Fruité, rond, épicé.

    Le Domaine de Grandpré décline aussi sa cuvée Favorite en rouge. Les saveurs de fruits rouges dominent dans une bouche souple et friande, aux tanins bien fondus, que des notes épicées de garrigue et de poivre noir relèvent...

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  • Domaine Philippe Alliet - Vieilles Vignes - Chinon rouge 2018

    16,90 €

    Chinon

    Cabernet Franc,

    Fruité, gourmand, velouté.

    Philippe Alliet réserve ses plus Vieilles Vignes de Cravant-les-Coteaux à cette cuvée qui en tire son nom. Avec son nez caractéristique de graphite et de cassis mûr, le Cabernet Franc ne fait pas mystère de son...

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  • Domaine de Pellehaut - Eté Gascon - Côtes de Gascogne rosé 2023

    9,20 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Tannat, Merlot,

    Frais, doux.

    Pellehaut Été Gascon rosé est un vin moelleux aux arômes d'agrumes et de fruits rouges, aux saveurs de framboise, de pêche et de pamplemousse. La grande douceur de ce Côtes de Gascogne profite d'une fraîcheur...

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  • Domaine des Quatre Piliers - Pinot Noir - Touraine 2020

    19,00 €
    Bio

    Touraine

    Pinot noir,

    Fruité, souple, épicé.

    La parcelle des ‘Quatre Piliers’ qui donne son nom à ce tout jeune domaine du Val de Loire combine les terres chaudes et argileuses en pied de coteau aux sols froids et calcaires situés en hauteur. Cette complémentarité permet...

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  • Domaine de Grandpré - Favorite - Côtes de Provence rosé 2021

    9,40 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre,

    Fruité, gourmand, frais.

    Favorite du Domaine de Grandpré est un Côtes de Provence rosé, aux arômes délicats de pêche blanche, vivifiés par de fraîches notes de pamplemousse. La fraîcheur est encore accentuée par...

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  • Domaine Bonnefond - Dans les Vignes de mon Père - Côte Rôtie 2019

    72,00 €

    Côte Rôtie

    Syrah, Viognier,

    Corsé, onctueux, épicé.

    Dans les Vignes de mon Père est la première cuvée réalisée par Léa, la fille de Christophe Bonnefond. Ce Côte-Rôtie dense et concentré assemble la Syrah de...

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  • Domaine de Grandpré - Minotaure rouge - Côtes de Provence 2018

    15,10 €

    Côtes de Provence

    Carignan, Mourvèdre,

    Fruité, rond.

    Issu des vieilles vignes de Carignan et de Mourvèdre du Domaine de Grandpré, Minotaure est un Côtes de Provence rouge fondu et harmonieux, aux arômes de fruits mûrs discrètement...

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  • Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape rouge 2021

    5/5 | 1 avis
    44,00 €

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre,

    Dense, profond, sur le fruit.

    Le Clos du Mont-Olivet est la cuvée phare du Domaine. Issu majoritairement de vieilles vignes de Grenache (80%), ce Châteauneuf-du-Pape rouge s'impose naturellement. Il sait rester frais, sur un joli fruit bien dense, plutôt que...

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  • Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape rouge 2007

    58,20 €

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Mourvèdre, Syrah,

    Profond, dense.

    Cette cuvée historique du Clos du Mont-Olivet témoigne à merveille du grand potentiel de garde des Châteauneuf-du-Pape rouges. Ce millésime d’anthologie s’est épanoui avec grâce et fait preuve d’une...

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  • Château Les Mesclances - Saint Honorat - Côtes de Provence blanc 2022

    14,80 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Rond, délicat, minéral.

    Saint Honorat, la parcelle schisteuse historique du Château Les Mesclances, engendre un Rolle aux reflets dorés, auquel le passage en fûts (8 mois) confère de légères nuances boisées. Elles...

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  • Domaine de Ramatuelle - Paréo Opéra Apéro - Coteaux Varois blanc 2022

    10,70 €

    Coteaux Varois en Provence

    Clairette, Ugni blanc,

    Floral, fruité, frais.

    La cuvée Paréo Opéra Apéro du Domaine de Ramatuelle assemble Clairette et Ugni Blanc dans un vin blanc de Provence au nez très floral (jasmin, chèvrefeuille,...

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  • Domaines Ott - By Ott - Côtes de Provence rosé 2021

    16,90 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre,

    Fruité, ample, fin.

    Cuvée récente des Domaines Ott, By Ott est réalisé au Château de Selle, où une grande partie du chai est exclusivement dédiée à sa production. Un assemblage (Grenache, Cinsault, Syrah et...

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  • Domaine de Ramatuelle - Paréo Opéra Apéro - Coteaux Varois rosé 2023

    10,50 €

    Coteaux Varois en Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Fruité, rond, frais.

    Avec Paréo Opéra Apéro, le Domaine de Ramatuelle réalise un rosé de Provence à la robe claire, aux arômes de fleurs et d’agrumes. La bouche est délicate et aérienne...

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  • Rimauresq - Classique - Cru Classé Côtes de Provence rouge 2018

    20,70 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache, Cabernet Sauvignon,

    Fruité, soyeux, épicé.

    La cuvée Classique rouge du Domaine de Rimauresq assemble 5 cépages (Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon) qui ont indéniablement profité du soleil généreux de...

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  • Rimauresq - "R" - Cru Classé Côtes de Provence rouge 2019

    24,60 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Carignan,

    Racé, riche, boisé.

    Cuvée emblématique de Rimauresq, "R" tire sa puissance et sa richesse aromatique des vignes trentenaires du domaine, au pied de Notre Dame des Anges. De faibles rendements et un élevage de 12 mois en fûts de chêne dotent...

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  • Rimauresq - Classique - Cru Classé Côtes de Provence rosé 2023

    15,20 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan,

    Frais, fruité, délicat.

    Judicieusement nommé, Classique de Rimauresq est un rosé pâle et aromatique, typique des Côtes de Provence : nez de pêche blanche, bouche ronde et onctueuse, d’une agréable...

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  • Rimauresq - "R" - Cru Classé Côtes de Provence rosé 2023

    18,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache, Cinsault, Mourvèdre,

    Equilibré, floral, minéral.

    Rimauresq dédie ses plus vieilles vignes à sa cuvée ‘’R’’ rosé, signature du domaine depuis plus de 20 ans. Ce Côtes de Provence délicat et salin est un vrai modèle...

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  • Rimauresq - "R" - Cru Classé Côtes de Provence blanc 2022

    21,70 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Riche, minéral, aromatique.

    Le Domaine de Rimauresq réalise avec sa cuvée ‘’R’’ un Côtes de Provence blanc complexe et raffiné. Ce pur Rolle, sublimé par les schistes de son terroir de naissance,...

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  • Rimauresq - Classique - Cru Classé Côtes de Provence blanc 2023

    17,80 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Frais, vif, minéral.

    Le terroir acide et caillouteux du Domaine de Rimauresq permet au Rolle qui engendre cette cuvée Classique de se livrer de la plus belle des manières. Sa trame minérale est préservée par une fermentation en cuve inox...

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  • Château Vieux Guillou - Saint-Georges Saint-Emilion 2018

    5/5 | 1 avis
    23,90 €

    Saint-Georges Saint-Émilion

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt,

    Rond, charnu, élégant.

    Château Vieux Guillou est un Saint-Georges Saint-Emilion sur le fruit. Yannick Menguy privilégie l'élevage en cuves béton et foudres de chêne. Les barriques sont donc rares dans le chai et le fruit respecté....

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  • Château La Mascaronne - Côtes de Provence rouge 2019

    27,50 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Généreux, concentré, suave.

    Le Château La Mascaronne se positionne parmi les rouges les plus convaincants de Provence. Cet assemblage de syrah et mourvèdre offre un nez de fruits noirs très mûrs avant de séduire par une bouche concentrée, dense, aux tanins...

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  • Château d'Esclans - Whispering Angel - Côtes de Provence rosé 2022

    17,80 €

    Côtes de Provence

    Grenache, Cinsault, Rolle,

    Frais, aromatique, élégant.

    Créé en 2006 par Sacha Lichine, Whispering Angel est aujourd’hui la référence des rosés de Provence dans le monde. Ce Côtes de Provence clair et aérien,...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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