Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Château La Liquière - L'Ampoule - Faugères rouge 2022

    10,60 €
    Bio

    Faugères

    Cinsault, Grenache noir,

    Gourmand, fruité, frais.

    L’Ampoule du Château La Liquière est une cuvée de Faugères dominée par le Cinsault. Ce cépage du Sud, très à l’aise sur les sols de schistes rudes et...

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  • Domaine Puech Noble - Languedoc Blanc 2020

    14,20 €

    Languedoc

    Grenache blanc, Rolle, Viognier,

    Fruité, floral, minéral.

    Aux portes de Nîmes, Puech Noble est l’autre domaine de Pierre Rostaing, vigneron emblématique de la Côte-Rôtie. Grenache blanc, Rolle et Viognier, issus des terroirs calcaires de...

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  • Domaine Puech Noble - Languedoc Rouge 2016

    22,40 €

    Languedoc

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Fruité, charnu, frais.

    René et Pierre Rostaing, vignerons réputés de Côte Rôtie, ont transposé leur talent sur les sols calcaires de la garrigue méditerranéenne. Pari réussi ! Le Languedoc rouge du Domaine...

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  • Château La Liquière - Nos Racines - IGP Pays d'Hérault blanc 2019

    11,70 €
    Bio

    IGP Pays d'Hérault

    Terret blanc, Grenache blanc, Bourboulenc, Clairette, Carignan,

    Parfumé, tendu, minéral.

    Nos Racines met à l’honneur les vignes centenaires du Château la Liquière. Cet assemblage singulier de cinq cépages clairs typiquement méridionaux (Terret, Grenache, Bourboulenc, Clairette, Carignan), réalisé sans...

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  • Tignanello 2018 - Famille Antinori - Grand vin de Toscane, Italie.

    146,20 €

    Italie

    Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,

    Racé, complexe, élégant.

    Tignanello, grand vin de Toscane produit par la famille Antinori comble nos sens : nez de fruits rouges, légèrement toasté par un élevage habilement maîtrisé, une bouche dense, complexe, soyeuse. La finale...

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  • Les Eminades - Sortilège - Saint Chinian rouge 2019

    18,20 €

    Saint-Chinian

    Syrah, Mourvèdre,

    Puissant, épicé, soyeux.

    Sortilège du Domaine Les Eminades réunit Syrah et Mourvèdre implantés sur un terroir d’anciennes truffières, sur les hauteurs de Montmajou. Ce Saint-Chinian aux...

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  • Domaine des Bosquets - Les Routes - Gigondas rouge 2019

    48,00 €

    Gigondas

    Syrah,

    Dense, riche, élégant.

    Le Domaine des Bosquets élabore sa cuvée Les Routes à partir d’une parcelle de Sérine issue d’une sélection massale du Château de Fonsalette. La finesse et le racé de cette...

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  • Domaine Laurent Boussey - Les Champs Fulliots - Monthélie 1er Cru rouge 2017

    23,40 €

    Monthélie

    Pinot noir,

    Aromatique, velouté, élégant.

    Idéalement situé à mi-pente du coteau sec et calcaire de Volnay, Les Champs Fulliots est le climat le plus vaste et le plus réputé des Premiers Crus de Monthélie. La parcelle de Laurent Boussey engendre un...

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  • Domaine Fontanel - Muscat de Rivesaltes 2020

    11,50 €

    Muscat de Rivesaltes

    Muscat petits grains,

    Aromatique, frais, suave.

    Au Domaine Fontanel, Elodie et Matthieu Collet réalisent un Muscat de Rivesaltes tout en finesse et fraîcheur. Son fruité éclatant, sur les agrumes et l’ananas, se teinte de délicates notes de fleurs...

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  • Domaine Piquemal - Pygmalion - Côtes du Roussillon rouge 2020

    17,10 €

    Côtes du Roussillon

    Syrah, Grenache noir, Carignan,

    Puissant, complexe, boisé.

    Cuvée mythique du Domaine Piquemal, et pas seulement en raison de son nom légendaire, Pygmalion affirme d’entrée sa puissance, sur des arômes de fruits noirs poivrés, de truffe et de tapenade. Elle s’appuie en bouche sur des...

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  • Pierre-Jean Villa - Carmina - Côte Rôtie 2019

    55,00 €

    Côte Rôtie

    Syrah,

    Fruité, rond, épicé.

    A la manière de la célèbre cantate qui a inspiré le nom de cette cuvée de Côte Rôtie, Pierre-Jean Villa compose avec Carmina une véritable symphonie de puissance et...

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  • Pierre-Jean Villa - Esprit d'Antan Syrah - IGP Collines Rhodaniennes rouge 2019

    40,00 €

    IGP et VdF Rhône Nord

    Syrah,

    Floral, juteux, épicé.

    Esprit d’Antan est une belle Syrah rhodanienne, cultivée sur les schistes de Seyssuel, l’un des tout premiers vignobles planté par les Romains au Nord de Vienne. Pierre-Jean Villa la travaille...

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  • Pierre-Jean Villa - Tildé - Saint Joseph rouge 2019

    40,00 €

    Saint Joseph

    Syrah,

    Puissant, charnu, minéral.

    Avec Tildé, Pierre-Jean Villa exacerbe la profondeur de ses vieilles vignes par une large proportion de vendanges entières (90%) et un élevage en fûts de 2 ans, dotant cette Syrah rhodanienne de beaucoup de corps et de relief....

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  • Château Bellini - Coteaux Varois rouge 2019

    14,80 €
    Bio

    Coteaux Varois en Provence

    Cabernet Sauvignon, Syrah,

    Intense, épicé, ample.

    Le Château Bellini réunit Syrah et Cabernet-Sauvignon à maturité optimale dans un Coteaux Varois rouge puissant, au nez complexe de fruits noirs (mûre, cassis), porté par le...

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  • Mas Peyrolle - Rouge Vere - Vin de France 2019

    13,50 €

    Vin de France - Languedoc

    Cinsault,

    Juteux, charnu.

    Avec le Rouge Vere Jean-Baptiste Peyrolle s'est offert un petit plaisir ! Cette vieille parcelle de Cinsault plantée sur la gravette de Corconne donne du fruit à revendre et une matière surprenante....

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  • Château de Brégançon - La Réserve - Côtes de Provence rosé 2021

    12,40 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Tendre, élégant.

    Le Château de Brégançon rosé est un cru classé de Côtes de Provence aux arômes délicats de fruits exotiques et à la bouche tendre. La Méditerranée toute proche borde le vignoble...

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  • Bernard Gripa - Saint Joseph blanc 2022

    33,70 €

    Saint Joseph

    Marsanne, Roussanne,

    Fruité, floral, frais.

    Chez Bernard Gripa, Marsanne et Roussanne, soigneusement élevées en fûts pendant 10 mois, composent un Saint-Joseph blanc aux arômes délicats de brugnon, de fleurs blanches et de miel. La bouche est...

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  • Domaine de la Bastide Blanche - Contrechamps - Vin de France rouge 2020

    17,20 €

    IGP & VdF région Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Fruité, gourmand.

    La Bastide Blanche réalise avec Contrechamps une cuvée unique dont l’assemblage diffère au gré des millésimes. Grenache, Syrah et Cinsault, issus des premières cuves de vinification des Bandol rouges du domaine, offrent un...

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  • Ludovic Greffet - Mâcon Serrières 2017

    11,40 €

    Mâcon-Villages

    Gamay,

    Gourmand, fruité.

    Seul vin rouge de son domaine majoritairement dédié aux blancs, Le Mâcon-Serrières de Ludovic Greffet joue clairement la carte de la gourmandise et de la spontanéité. Centré sur le fruit et la souplesse, ce pur...

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  • Domaine René Bouvier - Vosne-Romanée 2021

    84,80 €

    Vosne Romanée

    Pinot noir,

    Puissant, velouté.

    Le Vosne-Romanée du Domaine Bouvier est issu d’un demi-hectare de vieilles vignes d’une cinquantaine d’années, situé sur le coteau sud de ce grand cru. Les arômes de fruits rouges et noirs mûrs dominent dès...

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  • Château Fabre Gasparets - Corbières Boutenac 2012

    14,60 €

    Corbières Boutenac

    Mourvèdre, Carignan, Syrah,

    Épicé, puissant.

    Le Château Fabre Gasparets est un Corbières Boutenac puissant et élégant. Le nez est intense, épicé, l'élevage en fûts est maintenant parfaitement intégré. Complexe et corpulente la bouche marie fruits...

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  • Domaine de la Taille aux Loups - Clos du Hochet - Montlouis sur Loire 2019

    25,50 €
    Bio

    Montlouis sur Loire

    Chenin,

    Fruité, frais.

    Le Clos du Hochet est une nouvelle cuvée parcellaire du Domaine de la Taille aux Loups. Ce Montlouis sur Loire confidentiel révèle une belle tension citronnée. En bouche, il allie un joli gras avec une belle...

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  • Domaine Octavie - Vin de Touraine - Sauvignon 2020

    7,80 €

    Touraine

    Sauvignon,

    Fin, minéral, frais.

    Ce Sauvignon, spécialité du Domaine Octavie, est un vin blanc sec de Touraine, d’une grande finesse. Portée par une belle minéralité, la bouche est fraîche, alerte, sur des arômes de fruits blancs...

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  • Domaine de la Bastide Blanche - Bandol blanc 2022

    20,50 €
    Bio

    Bandol

    Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc, Rolle, Sauvignon,

    Rond, fruité, frais.

    Le Bandol blanc de La Bastide Blanche est un joli blanc de gastronomie, parfaitement équilibré entre l’opulence des vieilles vignes dont il est issu et une intense minéralité, bien préservée par un élevage en cuves....

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  • Combel La Serre - Le Pur Fruit du Causse - Cahors 2020

    9,50 €

    Cahors

    Malbec,

    Gourmand, fruité, frais.

    Le Pur Fruit du Causse du Domaine Combel-La-Serre porte bien son nom : ce Cahors tonique et frais est un pur jus d’Auxerrois, cépage emblématique de l’appellation (appelé aussi Malbec ou Côt...

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  • Churchill's Late Bottled Vintage 2016 - Porto LBV

    34,40 €

    Portugal

    Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Barroca,

    Aromatique, intense, complexe.

    Churchill’s Late Bottled Vintage est un Porto LBV issu de l’assemblage de plusieurs Porto Vintage du même millésime (2016), embouteillé non filtré 4 ans après la récolte. De profonds arômes de...

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  • Domaine Monthélie Douhairet Porcheret - Miss Armande - Monthélie blanc 2020

    28,00 €

    Monthélie

    Chardonnay,

    Floral, riche, minéral.

    Cuvée issue de deux petites parcelles de Chardonnay classées en Monthélie village, Miss Armande rend hommage à Armande Douhairet, fondatrice du Domaine Monthélie-Douhairet-Porcheret....

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  • Domaine François Raquillet - Vieilles Vignes - Mercurey rouge 2021

    27,20 €

    Mercurey

    Pinot noir,

    Friand, fruité.

    Malgré leur âge respectable (60 ans), les Vieilles Vignes de François Raquillet donnent naissance à un Mercurey rouge friand et gourmand, parfaitement structuré. La grande discrétion de...

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  • Domaine Vacheron - Sancerre rouge 2018

    24,80 €
    Biodynamie

    Sancerre

    Pinot noir,

    Gourmand, fruité, soyeux.

    Le Domaine Vacheron, implanté à Sancerre depuis plus d’un siècle, est une référence de cette appellation ligérienne. Son Sancerre rouge est un 100% Pinot noir au bouquet éclatant de...

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  • Domaine Delaporte - Chavignol - Sancerre rouge 2022

    18,20 €

    Sancerre

    Pinot noir,

    Souple, rond, fruité.

    Le Sancerre rouge du Domaine Delaporte est un pur Pinot noir, issu de vignes âgées de 20 à 40 ans implantées sur les caillottes calcaires du vallon de...

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  • Domaine Vacheron - Sancerre blanc 2020

    19,80 €
    Biodynamie

    Sancerre

    Sauvignon,

    Minéral, frais.

    Le Sancerre blanc du Domaine Vacheron est un pur Sauvignon issu d’un terroir de silex qui lui confère une agréable fraîcheur. Tendre et minéral, il offre des saveurs de fruits blancs très persistantes au palais....

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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