Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Château Peyrou - Castillon Côtes de Bordeaux 2016

    14,80 €
    Bio

    Castillon Côtes de Bordeaux

    Merlot, Cabernet Franc,

    Mûr, puissant.

    Château Peyrou est un Castillon Côtes de Bordeaux que nous affectionnons particulièrement. Issue essentiellement de Merlot cette cuvée est riche d'une belle matière rouge profond, presque noire. Les arômes de...

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  • Domaine Sérol - Eclat de Granite - Côte Roannaise rouge 2020

    14,40 €
    Bio

    Côte Roannaise

    Gamay,

    Croquant, fruité, frais.

    Avec Eclat de Granite, Stéphane Sérol met à l’honneur le Gamay Saint-Romain, un cépage rare, typique du Roannais, élevé sur les coteaux granitiques surplombant la Loire. Ce...

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  • Château Gaillard - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2016

    23,60 €
    Bio

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Souple, épicé.

    Château Gaillard est un Saint-Emilion grand cru aux arômes de fruits rouges, à la bouche fraîche et ample, d'une souplesse que vient accompagner un boisé aux notes de vanille. A carafer une petite heure pour profiter pleinement de sa...

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  • Château d'Arcole - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2016

    25,80 €
    Biodynamie

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Elégant, équilibré.

    Le Château d'Arcole est un tout petit vignoble en Saint-Emilion grand cru, propriété de Véronique Barthe. Cette vigneronne passionnée s'attache à élaborer des vins plus sur l'élégance que la...

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  • Domaine Chantal Lescure 'Les Damodes' - Nuits Saint Georges rouge 2018

    59,40 €
    Bio

    Nuits Saint Georges

    Pinot noir,

    Profond, velouté.

    Le Nuits Saint-Georges Les Damodes du Domaine Chantal Lescure est un Bourgogne aux arômes de fruits noirs, de prune et de réglisse. Le calcaire très dur de ce terroir donne beaucoup d'énergie, de profondeur et de...

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  • Domaine Chantal Lescure - Les Vaumuriens - Pommard 2021

    51,40 €
    Bio

    Pommard

    Pinot noir,

    Profond, raffiné, frais.

    Les Vaumuriens du Domaine Chantal Lescure est le terroir le plus froid de Pommard, exposé au Nord à l’entrée de la combe. Il engendre un Pinot Noir éclatant, à la fraîcheur...

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  • Domaine Chantal Lescure - Les Chouacheux - Beaune 1er Cru rouge 2018

    49,00 €
    Bio

    Beaune

    Pinot noir,

    Élégant, racé.

    Le Beaune 1er cru Les Chouacheux du Domaine Chantal Lescure associe la beauté du millésime à la salinité des éboulis calcaires sur lesquels reposent les argiles ferrugineuses. Du fruit, de la finesse, un boisé toasté...

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  • Domaine Bernard Defaix - Côte de Léchet - Chablis Premier Cru 2019

    32,30 €
    Bio

    Chablis

    Chardonnay,

    Gras, riche, tendu.

    Sur la rive gauche du Serein, le 1er cru Côte de Léchet donne certainement les plus grands vins de garde de Chablis. Didier et Sylvain Defaix élèvent seulement un quart de cette cuvée en barriques. Les...

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  • Domaine Sainte Barbe - Vieilles Vignes - Viré Clessé 2022

    22,10 €
    Bio

    Viré Clessé

    Chardonnay,

    Minéral, gras, onctueux.

    Le Viré Clessé Vieilles Vignes du Domaine Sainte-Barbe est un vin aux arômes d'acacia et d'agrumes, à l'attaque fraîche et la minéralité affirmée. Il n'en demeure pas moins onctueux, gras, ce qui lui donne une...

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  • Yves Leccia - E Croce - Corse Patrimonio blanc 2019

    27,90 €
    Bio

    Vin Corse

    Rolle,

    Ample, frais, minéral.

    Le Patrimonio blanc 2017 E Croce d'Yves Leccia exhale un parfum de fleurs blanches et de miel. Un Vermentino ample qui oscille entre gras et fraîcheur. La minéralité finale, aux allures de silex, saline, le...

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  • Domaine de Mortiès - Pic Saint Loup rouge 2019

    16,20 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Charnu, épicé, frais.

    Mortiès nous offre le meilleur du Pic Saint Loup : un rouge charnu, mûr, épicé. Sa jolie matière s'avère douce et ronde en bouche, résultat d'une infusion bien maîtrisée. La finale délicieusement...

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  • Domaine de Mortiès - Jamais Content - Pic Saint Loup rouge 2017

    21,80 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Mourvèdre, Grenache noir, Carignan,

    Dense, réglissé.

    Mortiès cuvée Jamais Content : un Pic Saint-Loup avec beaucoup de Syrah, donc bien épicé, au nez de réglisse et de cacao. Une matière dense, ronde, aux saveurs...

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  • Les Eminades - La Pierre Plantée - Saint Chinian rouge 2021

    10,80 €
    Bio

    Saint-Chinian

    Syrah, Cinsault, Grenache noir,

    Gourmand, fruité, léger.

    La Pierre Plantée est la cuvée plaisir du domaine Les Eminades. Ce Saint-Chinian rouge, aux arômes de fruits rouges acidulés, reste au plus près du fruit, tout en légèreté et fraîcheur. Un vin...

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  • Les Eminades - Montmajou - Saint Chinian blanc 2020

    17,40 €
    Biodynamie

    Saint-Chinian

    Grenache blanc, Marsanne,

    Minéral, rafraîchissant.

    Grenache blanc et Marsanne profitent de toute la fraîcheur du plateau calcaire de Montmajou dans ce Saint-Chinian blanc des Eminades. Son profil anisé se révèle dès l’attaque,...

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  • Château La Liquière - Cistus - Faugères blanc 2021

    14,60 €
    Bio

    Faugères

    Roussanne, Grenache blanc, Rolle, Bourboulenc,

    Riche, aromatique, soyeux.

    Cistus, cuvée emblématique du Château la Liquière se décline aussi en blanc. Ce Faugères offre un nez complexe et délicat d’ananas et de poire, aux arômes vanillés...

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  • Château La Liquière - Faugères rouge 2021

    11,40 €
    Bio

    Faugères

    Grenache noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre,

    Gourmand, fruité.

    La cuvée originelle du Château La Liquière met en avant la typicité des schistes des premiers contreforts des Cévennes, dans un joli Faugères issu des vieilles vignes du domaine. Des arômes intenses de fruits rouges bien...

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  • Château La Liquière - La Fabrique - Faugères rouge 2021

    15,80 €
    Bio

    Faugères

    Carignan, Grenache noir,

    Concentré, velouté, frais.

    Du nom de la parcelle originelle du domaine, La Fabrique (ex cuvée Nos Racines) rend hommage au travail des anciens du Château La Liquière qui ont planté il y a plus de 110 ans les vignes de carignan entrant...

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  • Château La Liquière - Cistus - Faugères rouge 2020

    18,40 €
    Bio

    Faugères

    Syrah, Mourvèdre, Grenache noir, Carignan,

    Profond, velouté, complexe.

    Cistus fait la part belle à la Syrah dans cette cuvée incontournable du Château La Liquière. Complétée de Mourvèdre, Grenache et Carignan, elle livre un Faugères rouge...

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  • Château La Liquière - Tucade - Faugères rouge 2015

    27,00 €
    Bio

    Faugères

    Mourvèdre, Carignan, Grenache noir,

    Ample, fin, frais.

    Château La Liquière Tucade : un Faugères à forte dominante de Mourvèdre, un vin riche et complexe qui conserve la finesse de son terroir de schistes. Cette cuvée produite uniquement les grands...

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  • Domaine de Mortiès - Languedoc blanc 2018

    13,50 €
    Bio

    Languedoc

    Roussanne, Rolle,

    Aromatique, généreux, minéral.

    Le Domaine de Mortiès assemble Roussanne et Rolle dans un vin blanc du Languedoc charmeur et gourmand. La garrigue cévenole lui prête ses arômes de fenouil et de miel, sur des notes de fleurs blanches et...

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  • Château Pech Redon - Les Cades - Languedoc rouge 2019

    11,80 €
    Bio

    Languedoc

    Syrah, Cinsault, Mourvèdre,

    Rond, gourmand, facile.

    Les Cades du Château Pech Redon est la cuvée gourmande voulue par Christophe Bousquet : une grosse base de Syrah pour un vin aux arômes épicés et aux saveurs poivrées, salines. Il sent la...

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  • Domaine du Bouchot - Cuvée Vitae - Pouilly Fumé 2019

    17,30 €
    Biodynamie

    Pouilly Fumé

    Sauvignon,

    Fruité, rond.

    La cuvée Vitae du Domaine du Bouchot est un Pouilly Fumé au nez de fruits à chair blanche. Le terroir de marnes dont il est issu lui confère du fruit et de la gourmandise sans effacer cette minéralité...

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  • La Source du Ruault - La Coulée d'Aunis - Saumur blanc 2020

    13,90 €
    Bio

    Saumur

    Chenin,

    Riche, minéral.

    La Coulée d'Aunis de la Source du Ruault est un Saumur blanc à la structure riche et à la finale très fraîche. Sa forte minéralité en fait un vin dynamique. Ce chenin aux notes d'agrumes,...

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  • Domaine Vacheron - Sancerre blanc 2020

    19,80 €
    Biodynamie

    Sancerre

    Sauvignon,

    Minéral, frais.

    Le Sancerre blanc du Domaine Vacheron est un pur Sauvignon issu d’un terroir de silex qui lui confère une agréable fraîcheur. Tendre et minéral, il offre des saveurs de fruits blancs très persistantes au palais....

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  • Domaine Vacheron - Sancerre rouge 2018

    24,80 €
    Biodynamie

    Sancerre

    Pinot noir,

    Gourmand, fruité, soyeux.

    Le Domaine Vacheron, implanté à Sancerre depuis plus d’un siècle, est une référence de cette appellation ligérienne. Son Sancerre rouge est un 100% Pinot noir au bouquet éclatant de...

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  • Domaine Marie Bérénice - Bandol rouge 2020

    20,00 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir,

    Solide, toasté, fondu.

    Marie Bérénice rouge est un authentique vin de Bandol : du Mourvèdre en proportion écrasante (90%), parfaitement mûr et patiné par 18 mois de foudres. Damien Roux réussit un vin rouge...

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  • Domaine de la Bastide Blanche - Bandol rouge 2020

    23,00 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Épicé, soyeux.

    Bastide Blanche rouge : un Bandol bien représentatif de son appellation, vigoureux et gourmand. Les saveurs de fruits rouges et noirs sont encadrées par les tanins soyeux du mourvèdre. Épicé et solide, ce vin soyeux...

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  • Domaine de la Bastide Blanche - Bandol rosé 2023

    17,50 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault, Clairette,

    Puissant, épicé, frais.

    Bastide Blanche rosé est un vin de gastronomie, façonné par la puissance et les saveurs d'agrumes, de pomelo, du mourvèdre. La fraîcheur de ce Bandol rosé s'accompagne de notes poivrées jusqu'en finale,...

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  • Domaine de La Tour du Bon - Bandol rouge 2020

    26,00 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault, Carignan,

    Gourmand, épicé, élégant.

    Le Domaine de La Tour du Bon réalise un Bandol rouge souple et accessible, patiné par 18 mois de foudre. Les accents épicés et poivrés du Mourvèdre, légèrement majoritaire, se fondent dans le...

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  • Clos Sainte Magdeleine - Cassis blanc 2022

    26,90 €
    Bio

    Cassis

    Marsanne, Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc,

    Sec, iodé.

    Le Clos Sainte Magdeleine est assurément un des plus jolis vins de Cassis. Un vin blanc qui développe un gras onctueux mais qui sait rester frais, tendu, grâce au style minéral de sa fin de bouche. Terroir argilo-calcaire et...

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  • Bastide des Deux Lunes - Tout près des étoiles - Côtes de Provence blanc 2023

    5/5 | 1 avis
    11,20 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Fin, rond, frais.

    Le blanc de la Bastide des Deux Lunes progresse d'année en année : le voici établi parmi les meilleurs Côtes de Provence blancs ! Limpide, scintillant avec des reflets verts, ce 100% rolle livre des...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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