Vins Etrangers

Les vins d’Europe

Avec la France, L’Espagne et L’Italie représentent les ¾ de la surface viticole européenne et 80% des vins européens. Fort de superbes appellations, le vignoble espagnol est le plus vaste, et produit surtout des vins rouges intenses et tanniques, dans les vallées de la Rioja et du Duero, où le Tempranillo règne en maître.
En Italie, le Piémont et son emblématique Nebbiolo donnent naissance à de grands vins rouges - Barolo, Barbaresco, Carema - tandis que la Toscane, avec son fameux Chianti, est le royaume du Sangiovese. Sans oublier les vins pétillants comme le désormais inévitable Prosecco, ou le Moscato d’Asti.
Le Portugal n’est pas en reste avec son célèbre Porto, rouge ou blanc ou son Vinho Verde du Minho, vin blanc jeune et rafraîchissant, légèrement pétillant.
En partant vers l’Est, l’Europe réserve aussi de belles surprises : Riesling d’Allemagne, Grüner Veltliner d’Autriche, Tokaji de Hongrie, vin de glace de Roumanie….

Les vins du Nouveau Monde

Souvent méconnus il y a encore quelques années, les vignobles d’Outre-Atlantique ont su mettre en valeur de grands terroirs et promouvoir l’image de leurs vins grâce à des cépages locaux, se taillant une place de plus en plus prépondérante sur la scène mondiale du vin.
Etats-Unis en tête : ensoleillés, intenses et élégants, les célèbres vins californiens de la Napa Valley et de la région de Sonoma font aujourd’hui partie des références incontournables. On y cultive le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir, mais c’est le Zinfandel, originaire de Croatie, qui a contribué à forger l’identité de la région.
L’Argentine possède les vignobles les plus hauts du monde. Son cépage emblématique, le Malbec, a trouvé une véritable terre d’adoption dans la prestigieuse région de Mendoza, au pied de la Cordillère des Andes, d’où naissent des vins rouges gourmands à la fraîcheur préservée.
La Carménère, ancien cépage médocain de la famille des Cabernet, presque disparu en France, profite d’une belle renaissance au Chili dans la Vallée du Maipo, donnant des vins rouges riches et corsés, aux arômes de fruits mûrs.
Le Chenin, cépage ligérien très malléable, réputé pour prendre le ‘goût’ de son terroir, s’est parfaitement adapté au climat chaud et sec d’Afrique du Sud. Loin de la douceur angevine, il donne naissance à des vins blancs plus axés sur la générosité du fruit que sur la minéralité. Croisement de Pinot noir et de Cinsault, le Pinotage est l’autre cépage phare du pays, qui engendre des vins rouges épicés, d’une agréable rondeur.

Des pépites de tous les coins du monde, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous aimons découvrir et vous faire découvrir !