Corbières

La première appellation du Languedoc

Situé entre les Pyrénées, le Massif Central et la Mer Méditerranée, le vignoble des Corbières couvre un immense terroir de 10 000 hectares formant la plus vaste aire d’appellation du Languedoc. Elle s’étend sur 60 kilomètres entre Carcassonne et Narbonne, du sud de la vallée de l’Aude jusqu’à la limite du Roussillon au pied des Pyrénées, bordée par les étangs de Leucate et Sigean en lisière du littoral méditerranéen.

Corbières, entre mer et montagne

Sur les premiers contreforts des Pyrénées, le massif des Corbières qui donne son nom à l’appellation est un vaste massif montagneux aride au relief accidenté. Les vignes s’implantent dans un paysage de moyenne montagne, du niveau de la mer jusqu’à 400 mètres d’altitude, sur des sols très contrastés composés principalement de schistes, calcaires, grès et marnes. Elles bénéficient d’un climat méditerranéen à l’ensoleillement optimal, chaud et sec en été, avec de fortes précipitations en automne et au printemps, dominé par la Tramontane les deux tiers de l’année. La partie occidentale du territoire est marquée par des influences plus océaniques.

Des terroirs contrastés

Grâce à sa diversité géologique et climatique, l’AOC Corbières revendique une dizaine de terroirs différents, répartis sur quatre zones de production : les Corbières maritimes, en bord de mer, les Hautes-Corbières montagneuses, les Corbières d’Alaric au nord-ouest, et les Corbières centrales, au sud de la vallée de l’Aude.
Réputé pour ses sols de grès rouge, le terroir de Corbières-Boutenac dispose depuis 2005 d’une appellation distincte.

Une large palette de vins

Terroir de rouges par excellence, Corbières donne naissance à des vins de couleur sombre, charnus et puissants, aux parfums de garrigue et dotés d’un bon potentiel de garde. Syrah, Grenache noir, Mourvèdre et Lledoner Pelut complètent le Carignan, cépage roi de l’appellation surnommé le ‘’chameau des Corbières ‘’ en raison de son adaptation à cette région aride et ventée. Picpoul noir, Cinsault, Terret noir, Grenache gris et Marselan sont admis en cépages accessoires.
Les vins rosés, frais et gourmands, font preuve d’une belle richesse aromatique. Plus rares, les blancs sont vifs et fruités, enrichis de notes florales et exotiques.

L’appellation Corbières en quelques chiffres 

• 10 000 ha
• 1^ère AOC du Languedoc, 4^ème AOC de France en superficie
• 400 000 hl/an, soit 53 millions de bouteilles
• 86 % de vins rouges, 11 % de vins rosés et 3 % de vins blancs