Un certain art de vivre

Côtes de Provence

L’appellation phare de Provence a initié le « boom » de la consommation de vin rosé. Partout dans le monde, le rosé Côtes de Provence est synonyme de convivialité, de partage, d’un certain art de vivre… La grande qualité des vins et le dynamisme de la profession sont aujourd’hui récompensés.

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  • Château de L'Aumérade - Sully - Cru Classé Côtes de Provence rosé 2023

    18,50 €

    Côtes de Provence

    Grenache, Cinsault,

    Friand, rond, minéral.

    Mettant à l’honneur le patrimoine historique du Château de l’Aumérade - certains arbres du domaine ont été plantés il y a plus de quatre siècles par le Duc de Sully, ministre d’Henri IV – ce...

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  • Château de L'Aumérade - Sully - Cru Classé Côtes de Provence rouge 2020

    18,50 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Grenache noir,

    Fruité, épicé, fondu.

    Créée en hommage au Duc de Sully qui planta les platanes du Château de l’Aumérade et fit connaître ses vins à la cour d’Henri IV, Sully est la cuvée gastronomique du domaine. Ce Côtes de...

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  • Château des Bormettes - Côte & Mer - Côtes de Provence blanc 2023

    9,20 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Léger, frais, fruité.

    Bormettes Côte & Mer blanc est un 100% Rolle gourmand et léger, aux saveurs d’agrumes rafraîchissantes. Son terroir de schistes et de quartz de bord de mer lui confère de jolies notes salines qui en accentue encore la vivacité....

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  • Coup
    de coeur

    Domaine de La Courtade - Cuvée La Courtade - Côtes de Provence Porquerolles rosé 2023

    22,60 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache, Tibouren, Rolle, Cinsault,

    On adore

    Fruité, frais, salin.

    La Courtade réserve les plus vieilles vignes du domaine à sa cuvée éponyme, vinifiée en barrrique. Grenache, Cinsault, Rolle et Tibouren composent un Côtes de Provence rosé gourmand et harmonieux aux arômes de...

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  • Château des Demoiselles - Côtes de Provence blanc 2023

    14,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Aromatique, léger, frais.

    Issue de Rolle, la cuvée signature du Château des Demoiselles livre un vin blanc équilibré, à la fois fin et gourmand, d’une grande fraîcheur. Très aromatique, il dévoile des notes...

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  • Château des Demoiselles - Côtes de Provence rouge 2019

    15,90 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon,

    Intense, gourmand, velouté.

    Complétée d’une petite part de Cabernet-Sauvignon, la Syrah du Château des Demoiselles livre toute l’intensité de son fruit dans ce Côtes de Provence rouge puissant et aromatique. Ses saveurs...

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  • Domaine des Diables - MIP Classic - Côtes de Provence blanc 2023

    13,00 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Fruité, frais, minéral.

    Le Domaine des Diables, unanimement plébiscité pour ses rosés, est tout aussi convaincant en blanc. Exclusivement issue de Rolle, sa cuvée MIP Classic est un véritable concentré de...

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  • Domaine des Diables - MIP Classic - Côtes de Provence rosé 2023

    13,00 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Syrah, Grenache,

    Aromatique, fruité, frais.

    Le succès des rosés du Domaine des Diables ne se dément pas, année après année. A l’image de cette cuvée MIP Classic, un Côtes de Provence à la robe claire et aux arômes explosifs...

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  • Coup
    de coeur

    Domaine des Diables - L'Hydropathe - Côtes de Provence Sainte Victoire rouge 2020

    33,00 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache noir,

    On adore

    Puissant, complexe, velouté.

    Le Domaine des Diables réserve ses vignes les plus proches de la Montagne Sainte Victoire à l’élaboration de L’Hydropathe, sa cuvée phare : un Côtes de Provence rouge au nez complexe et...

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  • Domaine des Diables - MIP Collection - Côtes de Provence rouge 2022

    18,50 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon,

    Puissant, fruité, soyeux.

    Gamme iconique du Domaine des Diables, MIP (Made In Provence) livre dans sa cuvée Collection un Côtes de Provence rouge au caractère forcément bien...

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  • Château Farambert - Cuvée Château - Côtes de Provence rosé 2023

    8,60 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache, Cinsault, Mourvèdre,

    Fruité, juteux, frais.

    Farambert réalise avec sa Cuvée Château un rosé de Provence comme on l’aime : des saveurs fruitées - pêche de vigne, mandarine, fruit de la passion - rondes et salivantes en bouche, une...

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  • Château Farambert - Cuvée Château - Côtes de Provence rouge 2023

    8,60 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Carignan,

    Fruité, juteux.

    La cuvée Château de Farambert est un Côtes de Provence rouge gorgé de fruit, sur la framboise et la mûre sauvage. La bouche est soyeuse, juteuse à souhait, portée par une légère acidité qui...

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  • Château Sainte Roseline - Collection - Cru Classé Côtes de Provence rosé 2023

    16,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Tibouren, Mourvèdre, Grenache,

    Fruité, fin, frais.

    Nouvelle cuvée du Château Sainte Roseline, Collection est un rosé clair aux notes intenses de fruits blancs, d’agrumes et de romarin. La bouche est fraîche et fruitée, bien équilibrée entre...

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  • Château Thuerry - Le Château - Côtes de Provence blanc 2021

    13,10 €
    Conversion Bio

    Côtes de Provence

    Ugni blanc, Sémillon, Rolle,

    Floral, fruité, frais.

    Pour sa cuvée Le Château, Château Thuerry renforce le volume et la finesse de l’Ugni Blanc par la richesse aromatique du Rolle et du Sémillon. Un bel assemblage qui donne un...

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  • Château Thuerry - Le Château - Côtes de Provence rouge 2019

    13,10 €
    Conversion Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon,

    Fruité, épicé.

    Château Thuerry tire de ses parcelles de Flayosc un Côtes de Provence rouge intense et équilibré à la robe violine. Sa structure un brin tannique épaule le fruit et les épices sans rien lui ôter de sa...

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Une vaste appellation

L’appellation Côtes de Provence est la plus étendue des appellations provençales. Entre la Méditerranée et les Alpes, le vignoble se déploie sur 84 communes situées dans les Bouches du Rhône et le Var, avec une enclave dans les Alpes Maritimes.

Des siècles de tradition

L'histoire de la culture de la vigne en Provence remonte à la fondation de Marseille par les Phocéens (600 avant J.-C.). Pérennisé par les Romains, le vignoble est ensuite développé par les abbayes provençales du Moyen-Âge, puis par les grandes familles de la noblesse à partir du XIVème siècle. Déjà connue au XIXème siècle sous le nom de Côtes de Provence, l’AOC est reconnue en 1977.

Une géologie complexe

La partie nord-ouest se caractérise par des reliefs calcaires (Montagne Sainte-Victoire, Massif de la Sainte-Baume). Une zone cristalline s’étend à l’est, face à la mer, avec le Massif des Maures, et le massif volcanique de l’Estérel. La vigne se développe sur des sols pauvres, bien drainés et peu profonds, sans excès d'humidité. Elle profite du climat ensoleillé, sec et chaud de la Méditerranée, tempéré par le Mistral.

Des terroirs variés

Ce vignoble morcelé produit plusieurs types de Côtes de Provence. Cinq terroirs à la personnalité marquée bénéficient d’une “dénomination géographique complémentaire” : Sainte-Victoire, Fréjus, La Londe, Pierrefeu et Notre-Dame des Anges.

Des cépages diversifiés

Cinsault, Grenache, Syrah, Tibouren, Mourvèdre dominent dans l’élaboration des vins rouges et rosés de l’appellation, associés au Carignan et au Cabernet-Sauvignon.
Le Rolle et la Clairette, cépages provençaux par excellence, côtoient le Sémillon et l’Ugni-blanc dans la confection des blancs, très minoritaires.

Des vins typiques

Les vins rosés qui ont fait la réputation de cette appellation sont plus ou moins toniques, frais et acidulés, associant des notes fruitées (agrumes, fruits exotiques, fruits rouges) à des notes florales (fleurs blanches).
Les vins rouges sont caractérisés par leur fruité et leur souplesse. Ils expriment une gamme aromatique de fruits rouges et noirs, de violette, enrichie de notes d’épices en cuvaison plus longue.
Les vins blancs établissent un équilibre délicat entre fraîcheur et gras avec un nez de notes florales, d’agrumes et de fruits exotiques.

L’appellation Côtes de Provence :

  • Terroir calcaire au nord-ouest, cristallin au sud-est
  • Plus de 23 000 hectares (¾ de la production des vins de Provence)
  • 978 000 hectolitres par an (+/- 130 millions de bouteilles/an)
  • 90 % de vin rosé, 7 % de rouge, 3 % de blanc.