Coteaux Varois en Provence

Coteaux Varois en Provence : le vignoble du centre Var. Ce territoire calcaire, continental et assez élevé permet l’élaboration de vins rosés naturellement frais et aromatiques. La production de rouges et de blancs est limitée, même si certains domaines font exception.

Domaine de Ramatuelle - Origine - Coteaux Varois rosé 2022

8,90 €

Coteaux Varois en Provence

Grenache noir, Syrah, Cinsault,

Frais, acidulé.

Domaine de Ramatuelle cuvée Origine rosé : du fruit, de la fraîcheur et de la légèreté, tout ce qu'on aime dans un rosé de Provence ! Ce domaine du centre-Var a façonné ce vin au nez de...

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Domaine de Ramatuelle - Origine - Coteaux Varois blanc 2022

8,90 €

Coteaux Varois en Provence

Rolle, Clairette,

Fruité, tonique.

La cuvée Origine blanc du Domaine de Ramatuelle est un vin minéral et frais, aux arômes et saveurs d'agrumes prononcés. Ce Coteaux Varois en Provence léger s'apprécie dès l'apéritif, puis sur des...

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Château Bellini - Coteaux Varois rouge 2019

14,80 €

Bio

Coteaux Varois en Provence

Cabernet Sauvignon, Syrah,

Intense, épicé, ample.

Le Château Bellini réunit Syrah et Cabernet-Sauvignon à maturité optimale dans un Coteaux Varois rouge puissant, au nez complexe de fruits noirs (mûre, cassis), porté par le...

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Domaine de Ramatuelle - Paréo Opéra Apéro - Coteaux Varois rosé 2023

10,50 €

Coteaux Varois en Provence

Grenache noir, Cinsault, Syrah,

Fruité, rond, frais.

Avec Paréo Opéra Apéro, le Domaine de Ramatuelle réalise un rosé de Provence à la robe claire, aux arômes de fleurs et d’agrumes. La bouche est délicate et aérienne...

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Domaine de Ramatuelle - Paréo Opéra Apéro - Coteaux Varois blanc 2022

10,70 €

Coteaux Varois en Provence

Clairette, Ugni blanc,

Floral, fruité, frais.

La cuvée Paréo Opéra Apéro du Domaine de Ramatuelle assemble Clairette et Ugni Blanc dans un vin blanc de Provence au nez très floral (jasmin, chèvrefeuille,...

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Château des Annibals - Fesse-Mathieux - Coteaux Varois rouge 2021

11,60 €

Bio

Coteaux Varois en Provence

Grenache noir, Syrah,

Fruité, charnu, épicé.

‘Fesse-Mathieux’ est une expression ancienne désignant les personnes avares, près de leurs sous. C’est avec une pointe d’humour que le...

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Château des Annibals - Suivez-moi Jeune Homme - Coteaux Varois rosé 2023

10,80 €

Bio

Coteaux Varois en Provence

Grenache, Cinsault,

Aromatique, charmeur, frais.

Un ‘suivez-moi-jeune-homme’ était, dans la mode féminine du XIXème siècle, un ruban noué et flottant à l’arrière d’un chapeau ou d’une robe, comme une invitation… Un petit jeu de...

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Château Thuerry - Les Abeillons - Coteaux Varois blanc 2023

17,60 €

Bio

Coteaux Varois en Provence

Rolle, Sémillon,

Rond, floral, vif.

Le Château Thuerry réalise avec Les Abeillons un vin blanc des Coteaux Varois en Provence au bouquet complexe de fleurs blanches et d’agrumes citronnés. Alerte et ciselée, la bouche joue sur les...

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Château Thuerry - Les Abeillons - Coteaux Varois rosé 2023

15,80 €

Bio

Coteaux Varois en Provence

Grenache, Cinsault,

Fruité, charnu, frais.

Les Abeillons du Château Thuerry est un rosé complexe et expressif typique des Coteaux Varois en Provence. Ses arômes de fleurs blanches et de pêches de vigne sont le prélude à une...

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Château Thuerry - Les Abeillons - Coteaux Varois rouge 2019

17,60 €

Coteaux Varois en Provence

Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache,

Mûr, intense, minéral.

Les Abeillons du Château Thuerry met à l’honneur l’arrière-pays provençal dans un vin rouge aux arômes de fruits noirs mûrs et épicés. Une expression affirmée que l’on...

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Un terroir en Provence verte

Le vignoble des Coteaux-varois-en-Provence se situe au cœur de la Provence, éparpillé sur 28 communes du Var autour de Brignoles. La vigne s’étend en altitude (entre 350 et 500 mètres pour les plus hautes parcelles) entre des massifs boisés depuis la chaîne de la Sainte Baume à l’ouest, jusqu’aux monts des Bessillons au nord.

Des caractéristiques particulières

C’est la nature de ses sols qui distingue le terroir des Coteaux-varois-en-Provence de celui des appellations provençales voisines. Des terrains argilo-calcaires alternent avec des zones de gravettes et de silex. Isolées des influences maritimes de la Méditerranée, les vignes sont soumises à une forte influence continentale, avec des étés et des hivers plus marqués que dans le reste de la région.

Une appellation récente

Le vignoble s’est développé notamment sous l’impulsion des Comtes de Provence qui avaient fait de Brignoles leur résidence d’été (XIII-XVèmes siècles). Le nom de ‘Coteaux Varois’ apparait pour la première fois en 1945, dans un texte règlementaire fixant les prix des vins. L’AOC Coteaux Varois est reconnue en 1993, complétée en 2005 pour devenir Coteaux-varois-en-Provence.

Des vins à l’image de la Provence

L'appellation Coteaux Varois en Provence produit principalement des vins rosés rafraîchissants et aromatiques qui se distinguent par leur légèreté. Majoritairement issus du couple Grenache et Cinsault, ils se boivent jeunes.
Les rouges, généralement de garde, sont intenses et équilibrés. Issus d’au moins deux cépages (Grenache et Syrah à hauteur de 80 %), ils se caractérisent par des arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices.
Les blancs, très minoritaires, peuvent avoir des arômes bien différents (abricots, fleurs blanches ou agrumes) selon l’assemblage réalisé. On retiendra un bel équilibre entre puissance et fraîcheur naturelle.