Vins légendaires

Vin de Bourgogne

Avec des vins parmi les plus réputés au monde, la Bourgogne a, plus que toute autre région viticole, su magnifier ses terroirs. Bienvenue au royaume du Pinot noir et du Chardonnay !

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    148,80 €

    Clos de Vougeot

    Pinot noir,

    Frais, aromatique.

    Le Clos de Vougeot grand cru du Domaine Christian Confuron est un vin de garde qui privilégie la puissance aromatique à l'extraction démesurée. Il profite de la fraîcheur d'une vendange non éraflée. Les tanins de ce...

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    61,60 €

    Gevrey Chambertin

    Pinot noir,

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  • Domaine Vincent Bouzereau - Meursault Villages 2021

    54,80 €

    Meursault

    Chardonnay,

    Minéral, nerveux, long.

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  • Domaine Lucien Muzard - Bourgogne Aligoté 2020

    15,90 €

    Bourgogne Aligoté

    Aligoté,

    Jeune, frais.

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  • Domaine Rapet - Aloxe Corton 2020 - Magnum

    100,80 € 90,00 €

    Aloxe-Corton

    Pinot noir,

    Charnu, fruité.

    De la matière et du fruit ! L'Aloxe-Corton de Vincent Rapet nous a tout de suite conquis avec son nez de fruits rouges, sa bouche très ronde en attaque, pleine, puissante et déjà élégante. Les tanins, bien que présents,...

    Bientôt dispo

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  • Domaine Laurent Boussey - Les Prévoles - Beaune rouge 2020

    22,40 €

    Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, intense, soyeux.

    Avec ses vignes sexagénaires idéalement situées en pied de coteau du côté de Pommard, sous les parcelles des premiers crus de Beaune , Les Prévolles de Laurent Boussey engendrent un Pinot noir...

    Bientôt dispo

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  • Domaine René Bouvier - Montre Cul - Bourgogne rouge 2020

    26,80 €

    Bourgogne

    Pinot noir,

    Aromatique, élégant.

    Le Bourgogne Montre-Cul du Domaine René Bouvier provient d’une toute petite parcelle (0,37 ha) de vieilles vignes, implantées sur le terroir historique de l’ancien vignoble de la Côte dijonnaise. Il doit son nom...

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  • Domaine des Malandes - Mont de Milieu - Chablis 1er Cru 2020

    31,90 €
    Conversion Bio

    Chablis

    Chardonnay,

    Puissant, minéral.

    Mont de Milieu du Domaine des Malandes provient de chardonnays trentenaires implantés sur la colline du même nom. Ce Premier Cru de Chablis jouxtant les Grands Crus sur la rive droite du Serein doit son nom à une...

    Bientôt dispo

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Une situation idéale

La Bourgogne viticole s’étend sur 230 km entre Auxerre et Mâcon et couvre trois départements du quart Nord-Est de la France (Yonne, Côte d’Or, Saône et Loire). Entre paysages vallonnés et collines escarpées, elle comprend six grandes régions de production : Chablis et Grand Auxerrois, Châtillonnais, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais.

Un berceau historique

Né à l’époque gallo-romaine, le vignoble bourguignon prend son essor au Moyen-Âge, développé par les moines des abbayes de Cîteaux et Cluny. A partir du XIVème siècle, les Ducs de Bourgogne élaborent la première politique viticole de l’Histoire. La Révolution française démantèle les grands domaines de la noblesse et du clergé. A partir de 1859, la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune devient un évènement mondial. Les premières caves coopératives apparaissent en 1920. Plusieurs terroirs de Bourgogne sont reconnus en AOC dès 1936.

Un puzzle géologique

Les vignes s’étendent en coteaux entre 200 et 500 mètres d’altitude, sur une alternance de sols très variés, plus ou moins calcaires, argileux ou marneux. Soumis à un climat plutôt continental, nuancé d’influences méditerranéennes ou océaniques suivant les régions, le vignoble bourguignon redoute particulièrement les gelées printanières fréquentes et les épisodes de grêle.

Les ‘Climats’, une particularité bourguignonne

En Bourgogne, un ‘Climat’ est une parcelle de vignes portant le nom d’un lieu-dit, soigneusement délimitée et nommée parfois depuis des siècles. Chaque Climat est défini par la typicité naturelle de son terroir (sol, exposition, altitude, végétation, conditions climatiques …). Les Climats sont inscrits au Patrimoine Mondial de l'UNESCO depuis 2015. 

Deux cépages principaux

Deux cépages se partagent 90% des vignes de Bourgogne : le Pinot noir pour les vins rouges, et le Chardonnay pour les vins blancs. Ils sont complétés par une petite part de Gamay et d’Aligoté, et quelques cépages rares (Sauvignon, César, Sacy, Melon). Les vins sont élaborés en majorité avec un seul cépage, à l’exception du Crémant de Bourgogne.

La Bourgogne en 4 points :

  • 30 000 hectares (4% du vignoble français)
  • 1,5 million d’hectolitres (200 millions de bouteilles)
  • 84 AOC : 33 Grands Crus, 44 appellations Villages et 7 appellations Régionales
  • 59% de blancs, 29% de rouges, 11% d’effervescents, 1% de rosés