Chinon

Une appellation de Touraine

Chinon étend son vignoble au cœur du Val de Loire, à l’extrémité occidentale de la Touraine, à une quarantaine de kilomètres au sud-est de Tours. Il couvre 2 400 hectares autour de la cité médiévale dont il porte le nom, répartis sur le territoire de 26 communes d’Indre-et-Loire situées sur les deux rives de la Vienne en amont de sa confluence avec la Loire.

Un terroir de tuffeau

Les vignes s’implantent sur trois types de sols reposant sur un socle de tuffeau, pierre blanche caractéristique du terroir de Touraine : des plaines et terrasses alluviales sableuses et graveleuses en bordure de la Vienne et de la Loire, des coteaux argilo-calcaires surplombant les axes fluviaux, ainsi que des plateaux et des buttes d’argiles à silex et de sables siliceux.
Protégées des vents froids et humides par la forêt de Chinon, elles profitent du climat le plus chaud et le plus sec de la région, avec des vents très variables qui les soumettent alternativement à des influences océaniques ou continentales.

Un cru historique de Loire

Idéalement située à un carrefour fluvial stratégique aux confins de la Touraine, de l'Anjou et du Poitou, Chinon est une place forte historique, tour à tour fief des Plantagenêt au XIIème siècle, siège de la Couronne de France au XVème siècle, puis propriété du Cardinal de Richelieu et de sa famille jusqu’à la Révolution.
Son vignoble se développe autour de l’Abbaye de Bourgueil fondée en 990. Servis sur les tables royales, ses vins sont connus dès le Moyen-Âge et cités dans les œuvres de François Rabelais, illustre ambassadeur de son pays natal. Ils connaissent une forte croissance au XVIIème grâce aux négociants hollandais qui dominent le commerce du vin.
Rapidement reconstitué après la crise phylloxérique, le vignoble de Chinon accède à l’AOC en 1937. Initialement concentrée entre la Loire et la Vienne, l’aire d’appellation s’élargit en 2016 à la rive gauche de la Vienne jusqu’alors classée en vin de Touraine.

Trois cépages, trois couleurs

Largement majoritaires, les vins rouges font la réputation de l’appellation Chinon. Ils proviennent presque exclusivement du cépage emblématique du vignoble, le Cabernet Franc, appelé localement le ‘Breton’, pouvant se compléter d’une petite part de Cabernet-Sauvignon (maximum 10%). Ils proposent une large gamme en fonction de leurs sols d’origine, des ‘vins de graviers’ (sols de sables et graves) légers et friands aux ‘vins de tufs’ (coteaux et plateaux argilo-calcaires), plus charpentés et aptes à une belle garde.
Issus des mêmes cépages, les rosés de Chinon offrent une bouche fraîche, aux notes de fruits rouges et d’agrumes.
Les vins blancs, très confidentiels, sont secs et minéraux, issus du Chenin, appelé aussi Pineau de la Loire.

L’appellation Chinon en quelques chiffres :

• 2 400 hectares
• 110 000 hl/an (15 millions de bouteilles)
• 1^ère appellation de vins rouges de Loire en volume
• 85% de rouges, 14% de rosés, 1% de blancs