Pierre-Jean Villa - Esprit d'Antan Syrah - IGP Collines Rhodaniennes rouge 2019

Esprit d’Antan est une belle Syrah rhodanienne, cultivée sur les schistes de Seyssuel, l’un des tout premiers vignobles planté par les Romains au Nord de Vienne. Pierre-Jean Villa la travaille comme un Côte-Rôtie et l’élève 18 mois en demi-muids, pour nous donner un vin rouge solaire et juteux, aux saveurs de fruits noirs légèrement épicés, tout en finesse et gourmandise. Appréciez cet IGP Collines Rhodaniennes servi à 16°C avec une côte de boeuf grillée ou une bavette à l’échalote.