Domaine Yann Chave - Le Rouvre - Crozes Hermitage rouge 2018

La cuvée de Crozes Hermitage rouge Le Rouvre de Yann Chave est un vin étoffé, pulpeux, au fruit bien mûr et au boisé soigné. Les vieilles vignes de syrah implantées sur les terrasses de galets des Chassis donnent des raisins bien mûrs aux tanins veloutés. Arômes de cassis, de mûre et de poivre. Bouche fraîche, signe des grands terroirs de Crozes Hermitage, gourmande et structurée autour d'un boisé très précis, discret. Finale épicée, du velours... Servir Le Rouvre à 16°C, avec un carré d'agneau rôti ?