Domaine Rostaing - Côte Blonde - Côte Rôtie 2018

Cuvée phare du Domaine Rostaing, Côte Blonde porte le nom de son célèbre terroir à dominante calcaire, sur les pentes abruptes d’Ampuis. Une petite part de Viognier (5%) complète une Syrah magnifique, intensément parfumée. Un long élevage de 22 mois lui accorde des arômes de tabac blond, de cannelle et de violette. Le toucher de bouche est sensuel, d’une finesse remarquable, précédant une finale ferme et incroyablement longue. Un Côte-Rôtie d’une rare élégance, tout en nuances raffinées, à garder plusieurs années avant de le déguster avec un canard au miel ou un gibier en sauce.