Gavaisson Emotion - Côtes de Provence blanc 2019

Gavaisson Émotion est la cuvée iconique de ce domaine de Provence dévolu à la production de grands vins blancs. Vinifiés et élevés pour partie seulement en fûts, rolle et sémillon ont parfaitement intégré leur élevage, le bois est imperceptible. Un vin blanc qui demande quelques instants pour s'ouvrir et livrer ses arômes d'agrumes et de fruits. Bouche équilibrée, ample, sur l'élégance et la fraîcheur. Un joli vin de gastronomie, aujourd'hui à maturité. Servir à 12°C en compagnie d'un carpaccio de Saint-Jacques.