Château de l'Aumérade

Un grand domaine familial

Le Château de l’Aumérade est situé dans la plaine de Pierrefeu-du-Var, au pied du Massif des Maures. Son vignoble s’étend sur 350 hectares d’un seul tenant, dont 80 hectares en Cru Classé, au coeur du terroir argilo-calcaire des Côtes de Provence. Il fait partie des domaines de la famille Fabre, qui regroupent six châteaux et constituent le plus grand vignoble familial de Provence.

Des siècles d’histoire

Entre le XIVème et le XVIIème siècle, le domaine est un fief des Seigneurs de Piegros. Lors d’un passage en 1594, Henri IV demande à son ministre Sully d’y faire planter le premier mûrier de France et les platanes qui ombragent toujours le parc de la propriété. Le domaine est repris au XVIIIème siècle par la famille Aumérat qui lui donne son nom.
Henri et Charlotte Fabre font l’acquisition du Château de l’Aumérade en 1932. Henri Fabre devient l’un des premiers embouteilleurs de la région et l'un des fondateurs des Côtes de Provence. En 1955, le Château de l’Aumérade obtient le titre de Cru Classé. Après Louis Fabre puis Henri et sa sœur Marie-Christine, ce sont Caroline, Delphine et leur frère Clément Fabre-Grimaldi qui dirigent l’un des domaines les plus réputés de Provence.

De grands vins provençaux

Issus des cépages typiques de la Provence - Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, Rolle - les vins du Château de l’Aumérade proposent une gamme variée déclinée dans les trois couleurs. Le vin rosé est largement représenté (90% de la production).
Mondialement connue, la cuvée Marie-Christine est l’icône de la maison. Sa bouteille originale et unique, inspirée d’un vase d’Émile Gallé, a été créée par Charlotte Fabre en 1956.
Le domaine élabore aussi une cuvée de grande gastronomie - Sully - ainsi qu’un rouge de garde, la cuvée Louis Fabre.
Deux cuvées plaisir, L’Origine et Aumérade Style, complètent ce beau panel.

Le Château de l’Aumérade, les points clés :

• 350 hectares
• 80 hectares en Cru Classé
• Côtes de Provence
• 90% de vins rosés, 7% de vins rouges, 3% de vins blancs
• Certifié Haute Valeur Environnementale