Château La Martinette - Clos Blanc - Côtes de Provence blanc 2020

Avec Clos Blanc, le Château La Martinette met à l’honneur la richesse minérale de son terroir calcaire, dans un style boisé peu classique pour un Côtes de Provence blanc. Issue d’une parcelle de vieux Rolle, cette cuvée vinifiée et élevée à la bourguignonne offre un nez complexe d’agrumes et de fleurs blanches légèrement toasté. Le palais est en accord, délicat et harmonieux, empreint d’une vive tension minérale exhaussée de notes salines et citronnées. Un blanc provençal de gastronomie, à savourer avec un ceviche de rougets, un loup grillé au fenouil ou un saumon à l’aneth. Servir à 10°C.