Château des Bormettes

Domaine familial varois chargé d’histoire, le Château des Bormettes profite du terroir exceptionnel de La Londe-les-Maures, sur le littoral méditerranéen, pour produire des Côtes de Provence de caractère comptant parmi les meilleurs vins de l’appellation.

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  • Château des Bormettes - Côte & Mer - Côtes de Provence blanc 2023

    9,20 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Léger, frais, fruité.

    Bormettes Côte & Mer blanc est un 100% Rolle gourmand et léger, aux saveurs d’agrumes rafraîchissantes. Son terroir de schistes et de quartz de bord de mer lui confère de jolies notes salines qui en accentue encore la vivacité....

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  • Château des Bormettes - Côte & Mer - Côtes de Provence rosé 2023

    9,20 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Rolle,

    Frais, gourmand, fruité.

    Bormettes Côte & Mer rosé est un vin atypique et joyeux ! Présentant des arômes flatteurs, une bouche fraîche et gourmande, sur le fruit, voici un Côtes de Provence rosé à associer à tous les moments de...

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  • Château des Bormettes - Côte & Mer - Côtes de Provence rouge 2020

    9,20 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Cinsault, Rolle,

    Rafraîchissant, gourmand, fruité.

    Bormettes Côte & Mer rouge est un Côtes de Provence friand comme on les aime : gourmand, léger, que l'on débouche sans réfléchir avec les amis ou la famille. Avec un nez charmeur, une bouche marquée par le fruit et...

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  • Château des Bormettes - Instinct Parcellaire - Côtes de Provence blanc 2021

    5/5 | 1 avis
    17,90 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Élégant, ample, salin.

    Bormettes Instinct Parcellaire blanc est un Côtes de Provence La Londe qui ne ressemble à aucun autre : avec des arômes subtils de fleurs d'acacia et de noisettes torréfiées, ce 100% Rolle récolté à...

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  • Château des Bormettes - Instinct Parcellaire - Côtes de Provence rosé 2021

    5/5 | 1 avis
    15,50 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault,

    Subtil, élégant, salin.

    Bormettes Instinct Parcellaire rosé est un Côtes de Provence La Londe récolté à la main, un vin qui présente une jolie matière, charmeur et élégant. Arômes fruités et acidulés, bouche...

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  • Château des Bormettes - Instinct Parcellaire - Côtes de Provence rouge 2019

    16,90 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Intense, suave, épicé.

    La cuvée Instinct Parcellaire assemble Syrah et Mourvèdre cinquantenaires issus de trois des plus anciennes parcelles du Château des Bormettes, la Fonderie, l'Aire et Aurélien. A l’issue d’une...

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  • Château des Bormettes - Instinct Paternel - Côtes de Provence rouge 2017

    17,90 €

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Syrah,

    Suave, soyeux, minéral

    L'instinct Paternel rouge 2017 des Bormettes est le Côtes de Provence le plus méditerranéen du Château. Une cuvée qui sent bon la garrigue et les fruits noirs, rehaussés par des notes de violette...

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Un domaine provençal

Le Château des Bormettes est situé sur le littoral varois, sur la commune de La Londe-Les-Maures. Son vignoble de 75 hectares s’implante sur les coteaux du Pic Saint Martin, face à la Mer Méditerranée et aux Iles d’Or, au cœur d’un domaine de 150 hectares de forêt et de garrigue. Il bénéficie du terroir caillouteux de schistes et de quartz propre à l’appellation « Côtes de Provence La Londe », couplé à l’influence maritime de son climat.

Un passé viticole affirmé

On retrouve les premières traces écrites de la vocation viticole du Château des Bormettes à partir du XIVème siècle. Ce sont les moines Chartreux de la Verne qui développent sa spécificité au XVIème siècle, comme en témoigne son chai situé dans les alcôves voûtées sous la Chartreuse, toujours existante. Horace Vernet, peintre officiel de Napoléon III, acquiert le domaine en 1855, et y édifie un château. Depuis 1929, la propriété appartient à la famille Goulin, et a été reprise dans les années 80 par Hélène Goulin Faré et son mari Fabrice, qui en assure aujourd’hui la direction, aidé de leurs deux fils.

Des Côtes de Provence sur mesure

Un encépagement méditerranéen et une agriculture raisonnée permettent au Château des Bormettes de proposer une gamme variée de Côtes de Provence rosés, rouges et blancs, régulièrement médaillés aux concours de la profession. Les vins rouges du domaine se distinguent par une diversité atypique en Provence. Dans les trois couleurs, les cuvées L’Instinct Parcellaire mettent à l’honneur les meilleures parcelles du vignoble. Les cuvées Côte & Mer sont axées sur la fraîcheur et la gourmandise.