Domaine de Ramatuelle

Quatre générations de vignerons passionnés ont fait du Domaine de Ramatuelle une référence reconnue au cœur du terroir des Coteaux varois en Provence.

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  • Domaine de Ramatuelle - Origine - Coteaux Varois blanc 2022

    8,90 €

    Coteaux Varois en Provence

    Rolle, Clairette,

    Fruité, tonique.

    La cuvée Origine blanc du Domaine de Ramatuelle est un vin minéral et frais, aux arômes et saveurs d'agrumes prononcés. Ce Coteaux Varois en Provence léger s'apprécie dès l'apéritif, puis sur des...

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  • Domaine de Ramatuelle - Origine - Coteaux Varois rosé 2022

    8,90 €

    Coteaux Varois en Provence

    Grenache noir, Syrah, Cinsault,

    Frais, acidulé.

    Domaine de Ramatuelle cuvée Origine rosé : du fruit, de la fraîcheur et de la légèreté, tout ce qu'on aime dans un rosé de Provence ! Ce domaine du centre-Var a façonné ce vin au nez de...

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  • Domaine de Ramatuelle - Paréo Opéra Apéro - Coteaux Varois blanc 2022

    10,70 €

    Coteaux Varois en Provence

    Clairette, Ugni blanc,

    Floral, fruité, frais.

    La cuvée Paréo Opéra Apéro du Domaine de Ramatuelle assemble Clairette et Ugni Blanc dans un vin blanc de Provence au nez très floral (jasmin, chèvrefeuille,...

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  • Domaine de Ramatuelle - Paréo Opéra Apéro - Coteaux Varois rosé 2023

    10,50 €

    Coteaux Varois en Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Fruité, rond, frais.

    Avec Paréo Opéra Apéro, le Domaine de Ramatuelle réalise un rosé de Provence à la robe claire, aux arômes de fleurs et d’agrumes. La bouche est délicate et aérienne...

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  • Le P'tit Ramatuelle - IGP Var blanc 2022

    6,90 €

    IGP & VdF région Provence

    Viognier, Rolle,

    Fruité, vif.

    Le P'tit Ramatuelle blanc est un vin d'une fraîche simplicité ! La conjugaison de viognier et de rolle donne des arômes subtils et frais, une bouche sur le fruit, construite avec élégance. La belle tonicité de ce...

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  • Le P'tit Ramatuelle - IGP Var rosé 2023

    6,90 €

    IGP & VdF région Provence

    Merlot, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault,

    Clair, léger, délicat.

    Le P'tit Ramatuelle est un vin rosé très clair, rose pâle aux variantes saumonées. Son nez amylique, très 'bon anglais', délivre des notes de fraise, pêche...  Un vin léger et plaisant destiné aux moments...

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  • Ramatuelle - IGP Var blanc - BIB 5 litres

    23,95 €

    Bag In Box

    Sec, frais, tendu.

    Perle Dorée du Domaine de Ramatuelle est un vin blanc du Var sec et tendu, aux arômes subtils, d’une agréable fraîcheur. Conditionné en Bag in Box de 5 litres, il se savoure en...

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  • Ramatuelle - IGP Var rosé - BIB 5 litres

    25,00 €

    Bag In Box

    Merlot, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault,

    Clair, léger, agréable.

    Perle Rosée du Domaine de Ramatuelle est un vin rosé très clair, rose pâle aux variantes saumonées. Son nez amylique, très 'bonbon anglais', délivre des notes de fraise, pêche...  Un vin léger et plaisant...

    Bientôt dispo

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En Provence verte

Le Domaine de Ramatuelle est situé dans le centre Var, à quelques kilomètres de Brignoles. Il se niche au pied du Massif de la Sainte Baume, face à la montagne de la Loube. Son vignoble de 80 hectares s’étend sur les coteaux argilo-calcaires du terroir des Coteaux Varois en Provence. Le domaine exploite aussi 3 hectares d’oliviers et un demi-hectare de lavandins.

Un riche passé

Des vestiges gallo-romains datant du 1er siècle après JC ont été découverts sur la propriété en 2016. Des fouilles archéologiques ont mis au jour les restes d’une villa agricole avec ses thermes, de nombreux fragments de dolia (jarres en terre cuite) et une pierre de pressoir qui témoignent d’une histoire viticole millénaire. En dépit de son nom, le domaine n’est pas situé à Ramatuelle, commune de la presqu’île de Saint Tropez. Il doit son nom à un titre de noblesse, « Seigneur de Ramatuelle », que les Comtes de Provence avaient attribué au XVIème siècle à la famille Puget, propriétaire de l’époque.

Quatre générations de vignerons

Sébastien Latil, tanneur à Toulon, fait l’acquisition du domaine de Ramatuelle en 1934. Son petit-fils Bruno Latil, ingénieur agronome, en prend la tête en 1976. Pionnier de l’appellation « Coteaux varois en Provence », il s’attache à développer des cépages traditionnels et à cultiver ses vignes dans le respect de l’environnement. L'enherbement naturel est maintenu entre les rangs de vignes, les sols sont amendés avec du compost et du fumier de cheval et les vignes sont pâturées par des brebis pendant l’hiver. Sa fille et son gendre, Fanny et Hugues Chaboud, ont repris le flambeau et travaillent à ses côtés depuis 2006.

Des vins typiques

Les vins du domaine se déclinent dans les trois couleurs en deux cuvées d’appellation, « Bienfait de Dieu » et « Origine », et une cuvée de Vin de Pays du Var, « Le P’tit Ramatuelle ! ».

Le Domaine de Ramatuelle :

  • 80 hectares
  • AOP Coteaux varois en Provence et IGP Vin de Pays du Var
  • Agriculture raisonnée
  • En cours de conversion biologique