Domaines Bunan - Château La Rouvière - Bandol rouge 2020

Le Mourvèdre quinquagénaire exposé plein sud sur les restanques du Château La Rouvière s’exprime avec caractère et brio dans ce Bandol rouge des Domaines Bunan, complété d’une petite part de Syrah (5%) : des arômes intenses de cassis et de cerise noire bien mûre, nuancés de notes de sous-bois et de truffe, une bouche riche et chaleureuse, toute en puissance structurée par des tanins élégants déjà veloutés, qui devraient continuer à se polir au fil du temps. Un beau rouge de gastronomie, à garder, que l’on peut commencer à déguster (après aération) avec un carré d’agneau confit au miel ou un bœuf bourguignon. Servir à 18°C.