Del Maguey Vida de San Luis - Mezcal

Del Maguey Vida est un mezcal artisanal élaboré à San Luis, petit village de l’Etat d’Oaxaca au sud du Mexique. Il se caractérise par un profil fumé, découlant de la cuisson des cœurs d’agave dans un four creusé à même le sol, suivie d’une longue fermentation et d’une double distillation en petits alambics. On obtient un mezcal à la texture douce et saline, marqué par la pulpe d’agave et les épices (poivre, paprika, réglisse). Une parfaite entrée en matière pour ceux qui souhaitent découvrir cet alcool mexicain traditionnel.

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