Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray 1/2 sec 1997

Petite pépite qui a patiemment attendu son heure dans le chai de Philippe Brisebarre, ce Vouvray 1/2 sec 1997 est ce qu’on appelle chez nous ‘une grosse quille’, qui se classe plutôt dans la catégorie des vins blancs secs tant ses sucres sont intégralement digérés. Le nez est truffé, salin, révélant son bouquet de fleurs blanches typique (acacia, tilleul, chèvrefeuille). Sans oublier cette touche de fraîcheur inimitable qui défie le temps… Toute la beauté du chenin de Loire ! Servir frais (10°C).