Domaine des Quatre Piliers - Pinot Noir - Touraine 2020

La parcelle des ‘Quatre Piliers’ qui donne son nom à ce tout jeune domaine du Val de Loire combine les terres chaudes et argileuses en pied de coteau aux sols froids et calcaires situés en hauteur. Cette complémentarité permet à Valentin Desloges d’élaborer un Pinot Noir de Touraine parfaitement équilibré entre robustesse et délicatesse. Les arômes acidulés de groseille et de cerise se mêlent aux notes boisées et épicées, dans une bouche fraîche et savoureuse, aux tanins fins et soyeux. Servir à 16°C avec un plateau de charcuterie ou une viande rouge grillée.