Domaine Delaporte - Silex - Sancerre rouge 2022

Matthieu Delaporte met à l’honneur ses vignes implantées sur le Silex de Chavignol dans ce Sancerre rouge issu d’un Pinot noir généreux et bien mûr. La bouche est ample et profonde, portée par une matière soyeuse aux saveurs de baies noires et de café. Ce qui ne l’empêche pas de rester fraîche, animée par une superbe tension minérale et une finale saline. Un vin rouge de Loire au beau potentiel, à déguster frais (15°C) dès maintenant avec des paupiettes de veau ou un filet mignon de porc.