Domaine Delaporte - Silex - Sancerre blanc 2022

Le Sancerre blanc de Matthieu Delaporte ne laisse pas plus de doute sur ses origines que son nom. C’est bien le silex qui s’exprime dans ce joli Sauvignon, né de vieilles vignes d’une quarantaine d’années : un nez aromatique (fruits blancs, agrumes) aux notes de pierre à fusil typiques, une bouche ample et juteuse, d’une belle rondeur à l’attaque, avant une finale salivante et minérale. Un vin blanc de Loire harmonieux et précis, qui s’accordera à merveille avec un plateau de fruits de mer ou un fromage de chèvre sec comme un crottin de Chavignol, pour rester dans le ton du terroir… Servir frais à 12°C.