Domaine Delesvaux - Passerillé - Coteaux du Layon 2018

Comme son nom l’indique, ce Coteaux du Layon de Philippe Delesvaux est issu de chenin passerillé sur souche, récolté en troisième trie. Il en ressort un blanc moelleux impressionnant d’équilibre, sur des arômes de fruits exotiques charmeurs (pêche, ananas). Les saveurs fruitées se retrouvent dans une bouche très fraîche, aérienne, d’une agréable douceur. Il accompagne à merveille les tartes aux fruits, le foie gras ou se laisse déguster seul à l’apéritif. Servir à 10°C.