Domaine Philippe Alliet - Vieilles Vignes - Chinon rouge 2018

Philippe Alliet réserve ses plus Vieilles Vignes de Cravant-les-Coteaux à cette cuvée qui en tire son nom. Avec son nez caractéristique de graphite et de cassis mûr, le Cabernet Franc ne fait pas mystère de son identité dans ce Chinon rouge gourmand et soyeux, d’une belle concentration. Une version simple et abordable des superbes vins de ce domaine référence du Val de Loire, qui peut se livrer dès aujourd’hui ou patienter en toute quiétude.
Privilégier un passage en carafe 2 heures pour chasser la possible réduction (usage minime de soufre).