Liqueur de Noix des Pères Chartreux

Les Pères Chartreux concoctent leur liqueur de noix avec des noix vertes cueillies à La Saint Jean (24 juin), perpétuant une tradition du Dauphiné qui célèbre le solstice d’été. Après macération dans de l’eau-de-vie, ils y ajoutent une décoction de plantes dont eux seuls ont le secret. Déguster à l’apéritif, sur un lit de glace, en entrée avec du melon (à la place du traditionnel porto) ou en dessert avec un fondant au chocolat. Délicieux !

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