Château La Liquière - Tucade - Faugères rouge 2015

Château La Liquière Tucade : un Faugères à forte dominante de Mourvèdre, un vin riche et complexe qui conserve la finesse de son terroir de schistes. Cette cuvée produite uniquement les grands millésimes s'ouvre sur un nez complexe de framboise, cassis, mentholé. La bouche conserve la trace d'un élevage en fûts de 500 litres : un petit côté grillé accompagne les saveurs de fruits noirs. La bouche est dense, ample, les tanins serrés, la finale fraîche. Une très belle expression d'un Mourvèdre du Languedoc sur schistes, très différente de ce que l'on peut ressentir sur le terroir calcaire de Bandol. Servir à 16°C sur une côte de boeuf, un civet...