Koval Dry Gin

Koval Dry Gin est né en 2010 de la volonté de Sonat et Robert Birnecker de relancer une distillerie à Chicago ! Souvenirs de la prohibition, législation datant de 1930, arcanes administratives : 2 ans ont été nécessaires pour obtenir la licence, une prouesse ! Le couple s'est alors lancé dans la distillation d'un alcool de grain de seigle blanc (whisky blanc) qui sert de base au Gin Koval.
Ce distillat déjà piquant, floral et doux, incomparable, est enrichi de 13 botaniques (liste confidentielle...). On devine la lavande, le citron vert, le pin au nez alors que la bouche est sur les agrumes, le genièvre, les fleurs et le poivre. Un gin très doux malgré ses 47% alc.

Bientot dispo

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