Kikelet - Tokaji Vendanges Tardives 2019 - Hongrie, Tokaj

Kikelet est un petit domaine situé dans le vignoble historique de Tokaj, au nord-est de la Hongrie. Stéphanie et Zsolt Berecz y récoltent Furmint, Harslevelu et Zéta, en vendanges tardives, pour élaborer ce Tokaji au nez séduisant d’abricot, de pêche et de miel. Sa concentration en sucre (65g/l) ne le prive pas d’une belle fraîcheur, portée par des saveurs d’ananas et une fine amertume qui se poursuit jusqu’en finale. Un joli blanc liquoreux, à déguster frais avec un foie gras, un fromage persillé ou un dessert fruité. Servir à 12°C.
Le Tokaji de Hongrie était très apprécié au temps des rois, notamment par Louis XIV qui le qualifiait de ‘’roi des vins, vins des rois’’.