Berthet-Bondet - Savagnin - Côtes du Jura blanc 2016

Cépage blanc jurassien à l’origine de l’emblématique vin jaune, le Savagnin engendre aussi des vins blancs secs, comme ce Côtes du Jura du Domaine Berthet-Bondet. Après 3 ans d’élevage oxydatif sous voile de levures, il révèle un nez complexe (pomme, poire, fruits à coque…) aux notes épicées (curry, curcuma, muscade). La bouche est grasse et opulente, équilibrée par une fine minéralité, bienvenue et persistante. Un blanc typé au style unique, d’un superbe potentiel de garde, à découvrir avec un poulet aux morilles, un curry de volaille ou un comté affiné. Servir à 14°C.