Giovanni Rosso - Barolo Comune di Serralunga d'Alba 2018 - Italie, Piémont

Le Barolo de Giovanni Rosso réunit six parcelles de Nebbiolo, cultivé sur la commune de Serralunga d’Alba. Un millésime exceptionnel et un vieillissement prolongé en grands foudres de 50 hl (30 mois) accordent à ce vin rouge du Piémont italien des tanins souples et polis, qui s’affirment dans une bouche juteuse aux saveurs de fruits rouges. Un Barolo intense et élégant, « copie parfaite de son terroir », selon l’objectif recherché par Davide Rosso, oenologue du domaine. C’est réussi ! Servir à 16°C avec une viande rouge.