Visite au Domaine de Marchandise

Le Domaine de Marchandise est une référence reconnue des Côtes de Provence. Cette propriété familiale varoise brille par l’excellence et la régularité de ses vins rouges et rosés. C’est parti pour une belle visite guidée, en compagnie de sa propriétaire, Marine Chauvier !

Le Domaine de Marchandise est situé à Roquebrune-sur-Argens, commune de l’Est du Var entre Fréjus et Draguignan. Son vignoble d’une quarantaine d’hectares s’étend au pied du Rocher de Roquebrune, entre les massifs des Maures et de l’Estérel.

Les vignes s’enracinent sur des sols profonds d’argile et de calcaire garantissant une bonne alimentation hydrique, et bénéficient des entrées maritimes de la Méditerranée. Un enherbement naturel est maintenu entre les rangs de vignes, les sols sont enrichis avec du compost, du fumier de cheval et du marc de raisin. Le respect de la terre avant tout !

Le Domaine de Marchandise doit son nom à la route éponyme qui y mène. Pendant l’épidémie de peste qui a sévi en Provence en 1720, elle était empruntée par les convois qui ravitaillaient la ville de Marseille placée en quarantaine.

C’est en 1971 que deux frères, Pierre et Robert Chauvier, font l’acquisition de cette petite exploitation de 15 hectares dédiée exclusivement aux vins rouges. Avec l’aide de leur père, ils développent le vignoble, replantent des cépages méridionaux, améliorent les équipements et font partie des premiers à relancer le vin rosé de Provence.

Quelques décennies plus tard, le rosé de Marchandise est devenu l’une des signatures incontournables des Côtes de Provence.

Depuis le décès de Pierre en 2012, c’est sa fille Marine qui a repris la direction du domaine. Secondée par son oncle Robert et son beau-frère Philippe, elle poursuit l’œuvre familiale, avec la passion et le savoir-faire hérités de son père.

L’échangeur tubulaire qui permet de refroidir la vendange à l’arrivée à la cave.

Le Domaine de Marchandise est réputé pour l’originalité de son vin rosé dont la qualité ne se dément pas au fil des ans. Aromatique, vif et gourmand, il est issu de l’assemblage de sept cépages typiques du terroir : Grenache, Tibouren, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Rolle et Carignan.

Le domaine produit aussi un Côtes de Provence rouge élégant et velouté.

La cuvée Millésime propose en rouge une sélection des meilleurs jus de goutte de l’année.

Des Côtes de Provence de haut niveau, à la personnalité bien particulière, que vous pouvez retrouver à La Cave du Vigneron Toulon.