Descendientes de J. Palacios - Pétalos del Bierzo 2019 - Espagne

Alvaro Palacios et son neveu Ricardo ont créé leur cave Descendientes de J. Palacios en 1998, en hommage à leur père et grand-père Jose, pour valoriser les vieux vignobles escarpés du Bierzo, au nord-ouest de l’Espagne. Pétalos est une cuvée 100% Mencia, cépage rouge local cultivé sur les sols schisteux de plus de 300 parcelles différentes. Il s’ouvre sur des arômes de fruits mûrs (cassis, myrtille, prune) empreints de notes florales de violette et de lavande. La bouche est dense et riche, mais non dénuée de fraîcheur. Un vin rouge espagnol tout en plaisir, agréable à boire avec une belle côte de veau poêlée ou une viande rouge grillée. Servir à 16°C.