Visite au Château Léoube

C’est au Château Léoube que nous sommes attendus aujourd’hui : valeur montante de l’appellation Côtes de Provence, ce magnifique domaine signe des vins rosés, rouges et blancs équilibrés et élégants dans le plus pur style provençal… à l’image de leur terroir d’origine, entre ciel, terre et mer !

Situé sur la commune de Bormes-les-Mimosas, Château Léoube profite d’une situation exceptionnelle au cœur de l’un des plus beaux sites protégés d’Europe, à proximité de la pointe rocheuse du Cap Bénat. Cette propriété qui date du XIVème siècle longe la côte varoise sur quatre kilomètres, face aux îles de Porquerolles et de Port-Cros.

Le domaine s’étend sur 560 hectares, dont 70 hectares de vignoble et 25 hectares d’oliveraie. Abritées du Mistral au creux de la baie de Léoube, les vignes bénéficient de l’ensoleillement généreux, de l’air marin et des sols de schistes et d’argiles du terroir provençal de La Londe.

En compagnie de Romain Ott, Olivier admire le vignoble… face à la Méditerranée.

Château Léoube a été acheté en 1997 par Lord Anthony Bamford, un parlementaire et homme d’affaires britannique, amoureux de la Provence. Avec son épouse, ils ont entrepris d’importants travaux de restauration du château, ainsi que la réhabilitation et l’extension du vignoble.

Depuis 2000, l’ensemble des productions du domaine (vins et huile d’olive) est assuré par Romain Ott, un ingénieur agronome et œnologue issu d’une famille de vignerons bien connus en Provence depuis quatre générations.

Visite de la cuverie avec Romain Ott - cuves inox et foudres.

Engagé en viticulture durable depuis plus de 20 ans, Château Léoube a obtenu le label biologique en 2011.

Une grande variété de cépages est cultivée sur le domaine :  Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Sémillon… 

Château Léoube se distingue particulièrement par ses vins rosés Côtes de Provence, aromatiques et cristallins, qui représentent 70% de la production. Ils se déclinent en plusieurs cuvées (Love, Secret, La Londe, Singulier…) auxquelles s’ajoutent deux rosés effervescents (Sparkling et Sparkling Love).

Il propose aussi différentes cuvées de vins rouges structurés et de vins blancs frais et équilibrés, dans les mêmes gammes.  

Dernière nouveauté de la maison : Mediterranean Gin By Léoube, un gin salin et gourmand élaboré avec les olives de la propriété et les essences végétales de la garrigue provençale.