Domaine Monthélie Douhairet Porcheret - En Champans - Volnay 1er cru 2019

La parcelle En Champans (littéralement ‘champs en pente’ en vieux français) du Domaine Monthélie Douhairet Porcheret est située sur les coteaux de Volnay. Les sols d’argiles rouges de ce Premier Cru apportent une surcroît de densité à la finesse légendaire des vins de l’appellation. Le nez fait preuve d’une grande intensité aromatique, sur les fruits rouges (cerise, groseille) et la violette. Franche et fraîche à l’attaque, la bouche devient chaleureuse et voluptueuse, d’une belle concentration, épaulée par des tanins soyeux et quelques notes boisées bien dosées. Un vin rouge de Bourgogne élégant, à savourer dès maintenant (après une aération d’une heure) comme dans quelques années. Servir à 18°C.