Domaine Vaupré - Perdrix des Champs - Saint Véran 2022

Au Domaine Vaupré, on décline le chardonnay sur une cinquantaine de parcelles disséminées autour de Solutré-Pouilly. L’une des plus petites (75 ares) située entre Davayé et Chasselas, sur l’appellation Saint-Véran, donne naissance à cette cuvée Perdrix des Champs, sur les fruits blancs et les agrumes. La bouche est vive et ample, la minéralité bien présente, servie par des notes typiques de silex et une longue persistance finale. Un joli vin blanc de Bourgogne, à boire dans sa prime jeunesse pour profiter de son agréable acidité, à l’apéritif ou avec quelques huîtres. Servir frais autour de 10-12°C.