Domaine Monthélie Douhairet Porcheret - Les Duresses - Monthélie 1er Cru blanc 2020

Contrairement aux autres Premiers Crus de Monthélie situés entre le village et Volnay, Les Duresses se situe dans le prolongement d’Auxey-Duresses, de l’autre côté de la vallée. La parcelle du Domaine Monthélie Douhairet Porcheret, plantée pour moitié de Chardonnay septuagénaire, engendre un Monthélie blanc au nez de chèvrefeuille et de silex. Gras et moelleux se complètent dans une bouche ronde déjà bien ouverte, sur des saveurs beurrées. Mais c’est une belle minéralité qui l’emporte, rémanente jusqu’en finale. Un superbe vin blanc de Bourgogne gastronomique, à déguster avec un homard grillé, un foie gras ou un vol-au vent. Servir à 12°C.