Domaine Laurent Boussey - Les Meurgers - Meursault 2021

La parcelle ‘Les Meurgers’ profite de la chaleur d’une cuvette solaire à l’entrée de la combe d’Auxey-Duresses. C’est donc un chardonnay à la maturité plus précoce, issu de jeunes vignes, qui permet à Laurent Boussey d’élaborer un Meursault floral et boisé, aux notes de vanille et de noisette. Une fine minéralité met en valeur la jeunesse de son fruit. Un vin blanc de Bourgogne séduisant de vivacité, qui se marie à merveille avec un foie gras, une poularde à la crème ou une langouste grillée. Servir à 12°C.