Domaine René Bouvier - Racine du Temps - Gevrey-Chambertin 2021

Bernard Bouvier élabore sa cuvée de Gevrey-Chambertin Racine du Temps à partir de plusieurs parcelles de vignes de plus de 80 ans. Le résultat est un vin au nez complexe de fruits noirs et d'épices, à la bouche épaisse et onctueuse rehaussée par une bonne vivacité. Violette, réglisse et poivre blanc s'affirment en finale. Un grand Gevrey, classique et sensuel.