Domaine Laurent Boussey - Pommard 2019

Laurent Boussey tire sa cuvée de Pommard d’un Pinot Noir cinquantenaire situé sur le versant sud de la Grande Combe, entre Volnay et les Vaumuriens. Une situation qui confère une belle délicatesse à sa structure affirmée, déployée dans une bouche riche et profonde aux saveurs de fruits noirs épicés. Un vin rouge de Bourgogne vigoureux nécessitant encore quelques années de garde, ou 4 heures d’aération avant de servir à 16°C en compagnie d’une viande de caractère ou de fromages corsés.